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※大分のラーショ【訪問時期】2014年6月8日(日)18:10入店、先客3名、後客5名。【動 機】早めの夕食。ラーショを愛する会西日本支部部員として通り道にあるなら寄らないといけないと思って。【訪問回数】2回目【注 文】ネギ味噌ラーメン(650円)カレーライス(小)(350円)【評 価】去年来た時、ネギラーメンの印象がよくなかったので、ネギ味噌にしてみました。 [ スープ ]ライト豚骨ベースな味噌。ラーショの味噌はパンチが弱いことが多いが、今回はそういうことはありませんでした。コクのあるスープに濃厚な味噌プラス胡麻風味。なかなかいいです。 [ 麺 ]中細ストレート麺。ちょっとというかかなり軟らかめ。○あっぽい印象もあったが軟らか過ぎさが邪魔をしてよくわからず。まあ、スープとの絡みは良好。もうちょっとシャキっとしているとなお良さそうですが。 [ 具 材 ]海苔、わかめ、胡麻、ネギ・・・のみです。ラーショらしい細切れチャーシューやネギ下チャーシューはありません。ネギは前回全然和えられてなくて辛いばっかりでしたが、今回のは良好。ただ、シャキっとした感じも飛んでいました。ちょっと残念です。【 総 評 】前回より悪いところは良くなって、良かったところは悪くなって・・・まあ、らしいといえばらしいんですが。これでもお客が入っているから改善されないのかもしれませんが・・・。自分も再訪しそうですし。
活動おつかれさまです。 全体に、悪くないけど、シャキッとしない印象のようですね。同感です。
どうもです。 ここはもうちょっと頑張って欲しいんですが、やっぱりこれでも結構流行っていますからね~ 問題はないのかもしれません。
【訪問時期】2014年6月8日(日)18:10入店、先客3名、後客5名。
【動 機】早めの夕食。ラーショを愛する会西日本支部部員として通り道にあるなら寄らないといけないと思って。
【訪問回数】2回目
【注 文】ネギ味噌ラーメン(650円)カレーライス(小)(350円)
【評 価】去年来た時、ネギラーメンの印象がよくなかったので、ネギ味噌にしてみました。
[ スープ ]ライト豚骨ベースな味噌。ラーショの味噌はパンチが弱いことが多いが、今回はそういうことはありませんでした。コクのあるスープに濃厚な味噌プラス胡麻風味。なかなかいいです。
[ 麺 ]中細ストレート麺。ちょっとというかかなり軟らかめ。○あっぽい印象もあったが軟らか過ぎさが邪魔をしてよくわからず。まあ、スープとの絡みは良好。もうちょっとシャキっとしているとなお良さそうですが。
[ 具 材 ]海苔、わかめ、胡麻、ネギ・・・のみです。ラーショらしい細切れチャーシューやネギ下チャーシューはありません。ネギは前回全然和えられてなくて辛いばっかりでしたが、今回のは良好。ただ、シャキっとした感じも飛んでいました。ちょっと残念です。
【 総 評 】
前回より悪いところは良くなって、良かったところは悪くなって・・・まあ、らしいといえばらしいんですが。これでもお客が入っているから改善されないのかもしれませんが・・・。自分も再訪しそうですし。