Item: 赤ひげラーメン
Rating: 78
Author: eddie

78点

eddie

2014/8/27（水）11:00少し過ぎ、磯子区はあまりこないが今日は用事があり、赤ひげラーメンさんに初訪問、先客1人後客ポツリポツリ、ラーメンを注文し5分ほどで店主さんから丁寧に『ニンニクはお入れいたしますか？』に、ニンニクコールで着丼。

スープ・・・あまじょっぱくて、乳化はなくアブラ少し浮いているが、しつこくなく醤油のキレと旨味が豚の出汁にマッチしていて思っていた以上に、甘旨ショッパな良い感じのスープ。
麺・・・・・平たくJ系の中では細めでほぼストレート麺、ツルツルで弾力性がありこのスープにはバッチグーで、量は300gとのことだがツルツル食べれるので量を感じさせない。
具・・・・・チャーシュー（豚とはいわないみたい）は厚め大きめのが2枚でモモ肉かな？これもプルプルで濃いめの味付け脂身が少なくてこのプルプル感は美味しい。野菜はキャベツ多めだかクタクタ気味だった。ニンニクは辛めで自分的には苦手。

ボリュームはあるが、それを感じさせないスープと麺でチャーシューも次回はトッピングしてもいいかな。

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2014年8月27日 12:44投稿（2014年8月27日更新） | コメント (10) | このお店へのレビュー： 8件

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こんにちは。

公言通り赤ひげですね！
私もここは宿題店なんですが´д` ;

子熊 f^_^; | 2014年8月27日 16:57

子熊 f^_^;さん、コメントありがとうございます！

子熊 f^_^;さんもあまりこちら方面は
来ない感じですかね？(^^ゞ
スープ・麺・チャーシューと満足できました(/・ω・)/

eddie | 2014年8月27日 18:58

こんばんは。昔はまっててよく行ってました。空いてて美味しくていいですよね。ニンニク頼んだことなかったのですがカラメなんですね。

rei | 2014年8月27日 19:42

こんばんは。

こちら、一度行ってみたいのですが、中々このエリアには縁が出来ませんｗ
ライト二郎系としてよく纏まっている感じですね！
機会が有れば、私も訪問したいと思います。

hori | 2014年8月27日 20:23

reiさん、コメントありがとうございます！

＞空いてて美味しくていいですよね＞
Ununほんとっそう思います
何故か・・と考えると
ラーメン杉田家が近くにあるから～なんでしょうか(;_;)/~~~

eddie | 2014年8月27日 20:42

horiさん、コメントありがとうございます！

そうですよね、東京のど真ん中レビューの
毎日ですものね
今現在1316レビュー1212店舗って
信じられない・・です
再訪がほとんど、ないんですもんね

まぁ神奈川も良い店ありますので
ご縁があれば是非なんですけど
神奈川区六角橋界隈が盛り上がってます
私もついていけてませ～ん(-_-メ)

eddie | 2014年8月27日 20:48

こんばんわ。
食べやすそうなライト二郎系ということでジャンク系がやや苦手な自分でも美味しくいただけそうだな、と常々思ってました。。

この系統だと肉増しでかぶりつきたいですね！