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8月27日(水)19:30頃訪問。店内はカウンターに1名、テーブル席に2名。外観だけではラーメン店だと判りづらい。鴨白湯、旨い!久しぶりにラーメンのスープを飲み干した。鶏白湯にありがちな、鶏の旨味を強調するため、薄味で仕上げるもの(個人的にあまり好きではありません。)とは一線を画している。鶏出汁がしっかり、そこに鴨だしが相まって、得も言われぬ濃厚スープ。具の牛蒡天は提供直前に揚げたて、つくねもオーブンでしっかり温める。作り置き、手抜きをしていない。強いて不満点を挙げるとすれば、CPは悪い。約1400円のラーメンといえば、旨くて当たり前、と言われかねないか。鴨そぼろご飯も卆なく旨いが、量が少ない。それと具材。昆布〆の卵黄(中心の黄色いやつ)はこのラーメンには合っていないと思った。普通に玉子が欲しい。牛蒡天は、早めに食べないと揚げ油がスープに染み出さないか心配になる。
外観だけではラーメン店だと判りづらい。
鴨白湯、旨い!
久しぶりにラーメンのスープを飲み干した。
鶏白湯にありがちな、鶏の旨味を強調するため、薄味で仕上げるもの(個人的に
あまり好きではありません。)とは一線を画している。
鶏出汁がしっかり、そこに鴨だしが相まって、得も言われぬ濃厚スープ。
具の牛蒡天は提供直前に揚げたて、つくねもオーブンでしっかり温める。
作り置き、手抜きをしていない。
強いて不満点を挙げるとすれば、
CPは悪い。
約1400円のラーメンといえば、旨くて当たり前、と言われかねないか。
鴨そぼろご飯も卆なく旨いが、量が少ない。
それと具材。
昆布〆の卵黄(中心の黄色いやつ)はこのラーメンには合っていないと思った。
普通に玉子が欲しい。
牛蒡天は、早めに食べないと揚げ油がスープに染み出さないか心配になる。