アンペ
Tamagooo
NoonNoodle
Rio_ramen
コメント
おはようございます。
中々硬派な一杯の様で…。
チャリを漕ぐ体力・気力が段々と戻りつつあるので
来月位には行きたいですね。
saima | 2014年8月28日 06:43こんにちは！
この店・・皆さん高採点ですね(*^^)v
＞ラーメンもどこかマニア向けになってしまっているところ＞
確かにラーメンは安くて・旨くて・腹一杯が基本(笑)ですよね
し・か・しｗｗｗこのチャーシューはなんだ～
早く追撃したいです( ^^) _U~~
eddie | 2014年8月28日 07:49おはようございます＾＾
こちらのお店は本当に急上昇ですよねぇ～
でもこのチャーシュー麺ヤバすぎですね>_<
オイラの胃袋はぴょん吉状態でばんばん跳ね上がってうなってますｗｗ
アジアンテースト | 2014年8月28日 09:35おはようございます。
昨晩、その焼豚が焼きあがって釜から出されたのをサービスで頂きました！
凄まじい旨さでした。
ご興味あれば私のブログかTweetをご覧下さい。
マスダ技研というメーカーの焼豚釜で炭火で吊るし焼されたものです。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月28日 10:27ｓａｉｍａさんこんばんわ。
確かに藤沢からだと本来チャリ圏内ですね。
ここ最近の涼しさだと僕も行動範囲が広がりそうなのでチャリ遠征が増えそうです。
アンペ | 2014年8月28日 12:16ｅｄｄｉｅさんこんばんわ。
麺も素材も吟味されており美味しいのですがわかりやすさが欠けていた印象でした。
ただ、高採点が連発されてるだけのことはあります。
チャーシューは・・最高でしたね、ほんと。
アンペ | 2014年8月28日 12:19アジアンテーストさんこんにちわ。
東戸塚にあった時も人気店だったようではありますが
当時より更にパワーアップしている印象ですね。
このチャーシューは見ただけでも身もだえしてしまいますね・・
アンペ | 2014年8月28日 12:31ｍａｓａさんこんにちわ。
ブログみました！これは・・・２００％美味いでしょうね・・
加えて個人的に茄子が大好きなので茄子の揚げ漬けもとても魅力的に映りました。。
正直、1回や2回言っただけでは味わい尽くせない感じがしたので、ギリギリ徒歩圏のｍａｓａさんがうらやましいです。確かに、これだけ素材にこだわりがあるとなるとラーメンだけを食べにいくのは逆にもったいないかもしれないですね。
アンペ | 2014年8月28日 12:39アンペさん、こんばんは。
＞１つ気になるのは店もラーメンもどこかマニア向けになってしまっているところ。
なるほど、そういう観点でお店を見たことはなかったです。そういう部分もあるかも知れませんね。
＞もう少し親しみやすさがあったほうが多くの人に愛される店になるのではないかと感じました。
交通の便は決して良くはないので、地元に愛されないと厳しい部分はあるでしょうね。
地元の私はもっと行かなきゃ(笑)
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年8月28日 18:59こんばんは。ここ評判いいですね。でも気軽に行けない場所ですね。チャーシューこのボリュームだと満足できそうです。
rei | 2014年8月28日 19:12尼茶さんこんばんわ。
ラーメン屋にくるお客さんって８割くらいはラオタ以外のお客さんですしね。
僕自身、ぬるめのラオタなのでわかりやすく親しみやすいほうが通いやすい気がします。
とはいいつつも近くにこんなお店があるのは素直にうらやましいです・・笑
戸塚付近ほんと最近熱いです！
アンペ | 2014年8月29日 01:36ｒｅｉさんこんばんわ。
なにかのついでにいけない、というのはなかなかネックですよね。。
ただ藤沢界隈の一部の名店がなかなかに訪問難易度高い店ばかりなので多少マシに思えてしまってる自分もいますけど・・結構麻痺ってきてます、そこらへん笑
チャーシューはほんと素晴らしかったです。でも、ｍａｓａさんのブログに載っていたやつは更に旨そうです！
アンペ | 2014年8月29日 01:39
戸塚が定期圏内なので戸塚駅東口から長沼バス亭を目指す。が、しかしバスの運転手さんが次の停車場所をアナウンスしないまま何故か長沼を通り過ぎる。前の電光掲示板でも何故か停車駅が2個飛ばしになってたからたぶんごまかしたんだと思います笑
まあコースが循環型だったんで特に問題はありませんでしたが。
バス停からは徒歩３０秒くらい。昼時を外していたこともあり店内に入ると思いのほかお客さんは少ない。まあ、立地はいいとはいえないし、まだオープンして日が浅いですしね。むしろこの立地でここまでレビューが伸びてるのが凄いと思います。
メニュー表は、、すごい見にくい。券売機にしたらいいじゃないか、と思う方もいるかもですがそれはそれでメニュー変更やらなんやらのトラブルがありそうなのでいずれにせよめんどくさいかも。
とりあえずセレクトは新味の醬油を細麺、チャーシューで。・・これだけでも訳わかんないのに味濃い目やら油少な目、麺固めなんてオーダーされた日には相当対処に困ると思う。雰囲気的にお好みは受け付けてなさそうですけど。
細麺でオーダーしたこともあって、配膳はかなり早めでした。そしてビジュアルですが。まずチャーシューに圧倒される。厚みや量自体もなかなかですが、色みがいい。＋３００円という価格設定はやや高めに思えましたがそれに見合う満足を予感させてくれます。他にはキノコが入っているのはなかなか珍しいですね。尼茶さんのレビューによるとブラウンマッシュルームとのこと。
ではまずスープからいただきます。動物系のベースは鶏だと思うが、それ自体よりも昆布とかの乾物系の旨みが主体に感じる。醬油ダレ自体もまるみを感じるおだやかなものなので一口目ではやや物足りなく感じる人もいるかもしれません。麺は細ストレートですすり心地がよくスルッと口の中に入っていく。もちろん小麦の風味も抜群です。
で、やはりチャーシューが絶品でした。限定でカリフリチャーシューなんてのもあるようですが、デフォのチャーシューもなかなかどうして。歯ごたえが良く薫香、熟成感が感じられ＋３００円というハードルを軽々超えて来る満足感を提供してくれる。この店まできてチャーシューを増さないのは勿体無いと断言できるクオリティです。その他、メンマ、ネギ、海苔などもしっかり美味しく素材に対するこだわりを強く感じる一杯でした。
ただ、１つ気になるのは店もラーメンもどこかマニア向けになってしまっているところ。一口目では美味しさがわかりにくいスープもそうだし素材へのこだわりも、そしてわかりにくいメニュー表に関してもそうかも。間違いなくレベルの高いお店なんですが、店のある場所を考えるともう少し親しみやすさがあったほうが多くの人に愛される店になるのではないかと感じました。
また、恐らくここらが地元では無い限り戸塚駅からバスを利用してやってくるお客さんが多いと思いますが、戸塚には近いタイプの「支那そばや」があるのも悩ましいところ。「支那そばや」もラーメンの単価は高めですが、ここまでのバス料金を考えると「支那そばや」で食べたほうがかなり安くついてしまいます。元々のファンが多い店なのかなとは思いますが、果たしてどこまで地域で愛されるお店になるのでしょうか。
決して行きやすい場所ではないですがまた再訪したい店だとは強くおもいました。。