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コメント
こんばんは
ラーメンの印象では割と淡麗系なのかと思ったらまぜそばはなかなかワイルドですね。
つけ麺のレビューもお待ちしています。
ちなみにコウスケで検索したら都内に2軒ありました。どちらかは行ってみたいですね(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年9月17日 23:20こんばんわ～
本日、大泉を走っていて駅前でタウン誌をゲットしたらこちらのクーポン券が付いていたので明日のでも行こうかな？
と思っていたところです。
麺は開化楼製なんですね！コレは尚更食べたくなってきました！！
バスの運転手 | 2014年9月18日 01:06どもです～。
オォっ！
ビジュアル良いですね！
コレはニンニク入れて食べてみたいです＾＾
よっしーＲ | 2014年9月18日 07:40どうも～
うわっ！ラーメンとは全然真逆ですね。
まあ、まぜそばはこうであってこそなので大歓迎ですがｗ
台湾まぜそばへのシフトチェンジもありそうな予感。
corey（活動終了） | 2014年9月18日 07:49最近台湾まぜそばって流行ってますよねー。
これもそれの一種的な感じですが
ニラがないせいか、食べやすそうです。
しかし、
ニラにニンニクが入ってしまうと、人と話す仕事は無理ですよー！
翌日休みの日じゃないと～～ｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年9月18日 08:48おはようございます。
あ～ここまだ行けてないですね。
たしかにらーめんとはかなり違う印象で意外。
これはかなりの差別化になりそうですね。
かのう(レビュー終了) | 2014年9月18日 10:36ども～♪
ん？駅前タウン誌にCP？？
サービスCP大好きなオイラとしては見逃せないww
オイラもGETしてから追従してみまーす♪
ももたろう | 2014年9月18日 22:11>コウスケ（雑種；18歳）さん
気になるこうすけ2店、世田谷だったら大泉の方がアクセスし易いでしょう。
是非機会を作って訪問してみてください。
☠秋☠ | 2014年9月19日 00:24>corey（活動終了）さん
＞台湾まぜそばへのシフトチェンジ
自分もそれを思って本日辛まぜそばを食べてきました。
結果、多少意識しているのかなという面は見られるものの根本的に別の方向性を狙っているという印象でした。
一見地味ですが地力のしっかりした良店だと思いますよ。
☠秋☠ | 2014年9月19日 00:35>まるまる(°…°)四隅踏破さん
挽肉、卵黄、青ネギ等のせいで台湾まぜそばと被って見えますが実際は別物ですね。
ニンニクは別皿提供ですしニラは入ってませんから仕事中の昼休みにもイケますよw
☠秋☠ | 2014年9月19日 00:38>かのう(レビュー終了)さん
ラーメンにしろまぜそばにしろこれまでこのエリアには無かったタイプかもです。
是非お早めのご確認をオススメ致します。
☠秋☠ | 2014年9月19日 00:40>ももたろうさん
＞駅前タウン誌にCP
自分もその情報はバスさんのコメントまで知りませんでした。
次回は一旦お店の前を通り過ぎて駅に寄って引き返して来る様ですw
☠秋☠ | 2014年9月19日 00:42ども～
遅コメ、ｽｲﾏｾﾝ…
まぜそば系では卵黄別皿！という方式はないモンかと。
レンゲで救済しておき～の、終盤で濃厚タレとマゼ×２してみたい。
あの跡地なのでＢＭせずとも候補に入っているのですが・・・。
はち ～減量中～ | 2014年9月19日 06:51
この日の仕事は大泉で～、のランチ。
凡そ2週間振りにコチラ。
到着時先客6名。
券売機にて表題を購入。
提出時に前回訪問時にいただいたオープン記念クーポン(トッピング1品or麺大盛無料)も併せて渡し麺大盛りをオーダー。
待つこと7～8分で別皿の卸しニンニクと共に提供。
麺の上には茹で野菜(キャベツ＆モヤシ)、メンマ、チャーシュー、青ネギ、中央に肉味噌、トドメに卵黄という構成。
それではいただきます。
麺は三河屋製麺所製、加水率中～やや低と思われるストレート中太麺。
コチラのつけ麺は未食なのでつけ麺の麺と同じものかは不明。
密度が高くムッチリとした歯応えで啜るというよりは噛み心地を楽しむ麺という印象。
麺量は大盛で体感350g強。
意外にボリュームあって後半すこし苦戦しました。
これなら中盛(50円増)で充分かな。
タレは乳化度高い豚骨醤油ダレ。
塩分濃度やや高めでネットリと濃厚な舌触り。
具材は上記の通り。
チャーシューはバラロールを一口大に刻んだ物。
メンマは薄めの味付けで箸休め的存在。
店内の解説には「肉味噌」とありますが味噌感は殆ど感じられず炒めた挽肉という印象。
見た目的には台湾まぜそばっぽくもありますが辛さはありません。
青ネギがたっぷりなのは個人的には好印象。
全体をグリグリと混ぜ合わせると背脂の鉱脈を発見。
ってか丼の底に漉した細かい背脂が多量に張られていたようです。
濃厚な豚骨醤油ダレに背脂の甘味とコクが加わり口当たりは結構ヘビーでジャンク。
麺完食後は丼に挽肉たっぷりのタレが残るので麺量を増すよりも〆に追い飯した方が満足度は高いかも。
ラーメンとは全く異なる印象のジャンクな汁なし。
この振り幅の大きさはそれだけ店主さんの引き出しの豊富さを物語っているのでしょうか。
こうなると未食のつけ麺も楽しみです。
ごちそうさまでした！