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食べたのは、醤油辛味つけ麺。麺は、ほぼストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、コシがあるというよりも、モチモチプリプリした食感。典型的な多加水麺だ。大盛でも値段が変わらないのだが、なんと440gもある。スープは鰹節を中心とした魚介系の出汁を中心としたもの。砂糖の甘さもあるのだが、ラー油、唐辛子の辛さもしっかり効いている。酢の酸味も効いている。しかし、全体的につけ汁自体の味が薄く、麺を絡めてもそれほど味がつかない。テーブルに削節があり、味が薄まると、それを追加して味を濃くした。チャーシューは、ばら肉の細切れ。肉の臭味が残り、かつ、旨みが抜けた出し殻。全く評価に値しない。その他、海苔、メンマ、葱が入る。メンマの量は結構多い。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
ダボ
井之頭イチロー
スージーのなのなQ
麺は、ほぼストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、コシがあるというよりも、モチモチプリプリした食感。典型的な多加水麺だ。大盛でも値段が変わらないのだが、なんと440gもある。
スープは鰹節を中心とした魚介系の出汁を中心としたもの。砂糖の甘さもあるのだが、ラー油、唐辛子の辛さもしっかり効いている。酢の酸味も効いている。しかし、全体的につけ汁自体の味が薄く、麺を絡めてもそれほど味がつかない。テーブルに削節があり、味が薄まると、それを追加して味を濃くした。
チャーシューは、ばら肉の細切れ。肉の臭味が残り、かつ、旨みが抜けた出し殻。全く評価に値しない。
その他、海苔、メンマ、葱が入る。メンマの量は結構多い。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/