Item: 麺座 かたぶつ
Rating: 81
Author: 激食ラーメン部 会長

81点

今日も、ついつい限定に目がくらんで、基本のメニューにたどり着けなかった。限定は、いつもだったら手を付けない冷やし系。だけど、少し前においしい冷やしそばを食べたので、比較するわけではないが確かめてみたくなった。さて、着丼するとヴィジュアル的にはまぁまぁ。スープを一口、最初はちょっと煮干しのエグさが気になったが、すぐに舌が慣れて気にならなくなった。昆布の出汁もよく効いて、口の中で旨みが弾けるようだ。ただ、ちょっと油が多いのが気になった。麺は自家製の細ストレート麺で、これまたスープに合わせてすごく喉越しが良い。まさに“喉で食べる”感じだ。鶏チャーシューも柔らかで旨い。丼の器の縁に盛られたわさびを途中からスープに溶くと、ピリッとスープが引き締まり、和のテイストが強くなって気になっていた油が気にならなくなった。ああ、塩もぜひ食べておきたいところだ。