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「汁なし担々麺」@BumBunBlauCafe with BeeHiveの写真まぜそばを頂いた後、帰りの新幹線の時間を見て次をどうしようか散々悩んだ結果、店内連食に決定しました。
最初の一杯で帰ったら電車運賃の方が高くなるというあり得ない事態を避けたいというのが一番の理由です。(笑)

さて、店内2杯目は汁なし担々麺(800円)、「辛さ控え目」で注文しました。
これもさんをはじめ、先達の評価が異常に高かったので気になっていたものでした。

特に何がスゴイって、使われている麺、タレは全て自家製。
タレの内容を挙げるとXO醬、芝麻醬、辣油、花山椒、甜醤油で、花山椒以外は全て自家製。 スんゴイ事ですよね~。
詳細はmasaさんのレポにも詳しく書かれているので、是非ソチラを参照してください。

さて、ひき肉や醤などの具材をザックリ混ぜ合わせていただきます。
多加水の縮れ中太麺は、タレをしっかりと絡め取ってくれます。
特にタレが超濃厚で旨いですね~。
醤に含まれる干し海老や干し貝柱が強い旨味の下支えになっているんでしょう。
あと、口の中でのマッタリ濃厚感も凄く、今まで食べた汁なし担々麺の中でも1、2を争うレベルです。
いやぁ~、超旨いです。

辛さは控え目でお願いしたのですが、食べてみると結構な辛さ。
辛さ控え目と言っても、まだ辛さがだいぶ上回っているような感じです。
すごく旨いのですが、個人的には旨辛が半々くらいだとイイですね。
(レポを打っている最中も、辛さを思い出し、汗が浮いてきました。)
この汁なし担々麺を一言で言うと「旨辛濃厚」。
大汗をかきながらキレイに完食しました。

一杯目のまぜそばとは旨さのベクトルが全く違いますし、とても楽しいものでした。
これは他のメニュー、アグー豚シリーズなんかも是非試したいとこですね。
今回は時間もないので、プチ遠征はこれで終わりですが、また訪問したいお店となりました。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます。
遠征お疲れ様でした!
今回の都内遠征は何杯行かれたんですか。
新幹線代と同じぐらいだとすると、相当かと。。。

コチラ。このメニュー。好きなんですよ!
でもオヤッと思ったのは辛さです。
私はコール無しで食べましたが、まさに旨辛で。辛さに弱い私にも丁度よかったんで。。。

少しアレンジしてきたのかなあ。
今度確認してみますね。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年9月14日 07:38

5656さん,どうもです。
確かこのメニューは14:00〜でしたっけ?
時間が合わずに汁そばをいただいた経緯があるので,まぜ系狙いで再訪します。

RAMENOID | 2014年9月14日 09:24

masaさん、こんちは。
今回の遠征は仕事で時間があまり取れなかったので、結局は昼もあわせて3杯だけでした。
新幹線代をクリアしようとしたら・・・ムリですって。(笑)

ワタシも辛さはあれっ?って感じでした。
でもそれを差し引いても、この汁なし、ネッチョリ塩梅がナカナカ具合良くて旨かったですよ~。
醤に含まれる干し海老や干し貝柱がとにかくイイ味出していると思いました。

5656 (活動超停滞中) | 2014年9月14日 14:26

こんちゎ( ^ω^ )

全て自家製とゎ凄いですね! シビれますねぇw やはりこれくらぃやらなぃと東京でゎ厳しくなってきたとゆー事なんですかねw こちらゎ未訪なんで行きたいけど長野も行きたいしいやぁ美味しそうなとこが最近多くて参りましたw

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年9月14日 15:44

RAMENOIDさん、どもー。
このメニュー14:00からですが、まぜそばと合わせて夜訪が良いですね。
RAMENOIDさんなら、この連食はオヤツレベルで楽勝ですよ。
まだ他のお店も回れること間違いナシ!(笑)

5656 (活動超停滞中) | 2014年9月14日 16:14

鬼灯さん、こんちは。
東京は確かに厳しいでしょうねぇ。
ワタシも行きたいお店は増えるばかりで困っています。
もちろん、群馬も山ほどあって困ります。(笑)

5656 (活動超停滞中) | 2014年9月14日 16:18

ども~~

コレはまた美味しそーな汁なし担々麺ですね。
ほぼ自家製のタレがまた良いぢゃあーなですか!
麺もモチモチそうでくぅー≡≡

NAS | 2014年9月14日 17:19

その節は、どーもでした!

もはや、店内連食は定番となりつつあるんじゃないっすか??
しかも両方とも汁なしとは、やりますねェ〜

ちなみにこの時は、改造しなかったの??

NASさん、おはよーさんです。
コチラ、お店はカフェっぽい造りなのですが、麺にタレに自家製ってスゴイです。
いかにも!って自慢していないトコがスバラシイ。

5656 (活動超停滞中) | 2014年9月15日 07:46

naoさん、おはよーございます。
こちらこそ先日はどもでした。
>もはや、店内連食は定番となりつつあるんじゃないっすか??
ん~、連食は遠征時に限っているんですけどね。(笑)
今回はタイプの違う汁なしがあったので、つい行ってしまいました。

5656 (活動超停滞中) | 2014年9月15日 07:50

こんにちは
店内連食ってすごいですね。
交通費は会社持ちなのでは…

立秋 | 2014年9月15日 10:45

立秋さん、どもです。
>店内連食ってすごいですね。
い…、いや、この量ならたぶん、皆さんでも連食できるかな…と。
む、無理かなぁ…。

交通費は仕事先までは支給してもらえますが、コチラは思いっきりコースアウトしてますんで。
お前ドコ行っとる!とならないよう、仕事先からお店までの交通費は自腹してます。(笑)

5656 (活動超停滞中) | 2014年9月15日 10:54