Hiroshi
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コメント
こんばんは〜^^ 新メニュー、すごく美味しそうですね！というか美味しいこと間違いなし！という感じです(⌒▽⌒) 香りもお味も美味しい^^ 早く頂きたいです(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2014年9月21日 20:18こんばんは！
白トリュフですか～ 気になります(*^_^*)
これは夜のみの提供なんでしょうか？
NORTH | 2014年9月21日 20:41Hiroshiさん こんばんは～
新メニューですかぁ～ 中々旨そうですね。
脂の旨味で食べさせるラーメンですね。
また行こうかな。
mocopapa(S852) | 2014年9月21日 22:13400レビュー、おめでとさんデス！
白トリュフの香りとは、清楚な感じでいいですねェ〜
無化調でしっかり旨味が出ている…いつか追随しますヨ(*^_^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年9月21日 22:17麺ちゃんさん、こんばんは！
これヤバイですよ！ 美味しくて後ろに椅子ごとひっくり返りそうになりました！マジで！z(^_^)
Hiroshi | 2014年9月21日 23:27北浜さん、こんばんは！
さて〜〜〜 夜だけなんでしょうか〜〜 私も分かりませんT_T
すみませんm(._.)m
Hiroshi | 2014年9月21日 23:29モコパパさん、こんばんは！(^_^)
ベースのスープももちろん美味しかったですが、イベリコさんも美味しかったし、トリュフの風味がメチャメチャ美味しかったです！
Hiroshi | 2014年9月21日 23:32ラーメン大好き夫婦さん、お祝いのお言葉、ありがとうございます！
私もさっき気がついて、しかもちょうどブンブンさんで嬉しかったです！(^_^)v
これ、美味しっかったですよーー〜。奥様も気に入ると思います！美容にも良いし！
Hiroshi | 2014年9月21日 23:36毎度～
400採点おめ～&こ～
トリュフりたい気分になったわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年9月21日 23:49アカン様、おはようございます！
御祝いの御言葉、有難う御座います。m(__)m これからもラーメン道に精進し
次のムエタイ世界一を目指して頑張ります。これからもよろしくお願いいたします。
Hiroshi | 2014年9月22日 08:01おはようございます。
トリュフ塩ですか。この店では復活メニューになるんでしょうね。
Bee Hive千葉のお店でも、六本木でも出されていたメニューだと思いますね。
このメニューで有名になったんでね。
まだ、食べてないメニューが増えてきて負担になりつつある・・。
scirocco（実況中継風） | 2014年9月22日 08:35sciroccoさん、おはようございます！
そうなんですが、、私は新日本橋店からしか知らないので、勉強になります。m(__)m
Hiroshi | 2014年9月22日 08:50おはようございます。
コレは間違いないですね。
というかこのお店で間違いなんてあり得ないけど。。。
この間の家系を食べ逃したのがいたいです。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年9月22日 09:48masaさん、こんにちは！
ほんとです。間違いありませんでした。(^.^) あーーーまた食べたいなぁ～～
Hiroshi | 2014年9月22日 10:59400回、ですか。お疲れ様です。
此処、嵌ってるようですが、解かります。
良いお店で記念レヴューでしたね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年9月22日 18:21カレニボブルマ様、御祝いの御言葉をありがとうございます！m(_ _)m
はい！気がついたら400でちょうどこちらのお店でした。
なんか嬉しいです！
Hiroshi | 2014年9月22日 18:37
平日の19:30頃到着。店内は家族連れのグループや色々なお客様で賑わってましたね〜。
今回の注文は、まだ未食の物があったのでそれを。【白トリュフ塩ラーメン】!! 新メニューなんですかね～ なんかラッキーでした！(^.^)
待っている間、店内を見ているとかき氷も人気ですね〜！ 驚きました！ 一人で3つぐらい食べてらっしゃる方もいましたし！ メチャメチャ美味しそうーー！ と、ヨダレを垂らして横目で見ていたら着丼。
スープは、デフォの塩ラーメンとベースは同じだと思うのですが、お聞きしたところ塩分濃度等は若干変化を加えているそうです。
ちょっと啜ってみると、初動で白トリュフオイルの香りがホワ～～ンと良い感じ！
個人的にはトリュフは、実生活ではほとんどお目にかからない代物で(笑) こんな私でも良い香りと味は分かりました(笑)
油加減は多めですが、全然油っぽくなくスープにコクと旨味の厚みを出してます！
ベースのスープは、おそらく丸鶏中心＆アグー豚の動物系と煮干し（節？昆布？）の和出汁を合わせた
清湯塩スープで、円やかで優しい口当たりなんですが十分に旨味が出てて、これで無化調なんて凄い！
と、いつも感動してしまいます！(笑)
塩分濃度も天然塩なので、心地よい塩加減と天然のビタミンミネラル・塩麹の旨味で、いくらスープを飲んでもスッキリ爽やかです！ やはり良い塩は美味しいし、身体にも良いので安心ですね！
麺は、いつものスピルリナ練りこみの麺。 茹で加減若干しっかり目ですが、このしなやかさがスープとしっかり絡んでくれて、スープの旨味を口の中へ運んでくれます。 ウマウマ～(^.^)
そして、抗酸化作用もすぐれているので一石二鳥！
具は、アグー豚ではないようだったのでお聞きしてみましたら、イベリコ豚だそうです！！
イベリコ豚も私的にはあまり縁のない物ですが(T_T) アグー豚と比べて、若干脂身が多めですがメチャメチャ美味しい脂の旨みで、食感は柔らかく食べやすくしかも美味しい！
これも良い豚さんですね！ トリュフ風味の塩スープにピッタリです！
あとは、鶏チャ、白髪ネギ、自家製クレソン、アサイー、糸唐辛子。
鶏チャはシットリして旨味もしっかり！ クレソンはスプラウトであまりクセが無く美味しいんですよねーー！ アサイーは、ヒトのカラダに必須の栄養成分が豊富なので、ありがたくしっかり食べます！！
白トリュフの香り、スープの旨味、イベリコ豚のチャーシュー、麺を含め身体に良い具材で出来たクォリティの高いラーメン。
固形物はもちろん、スープもしっかり完飲して十分堪能出来ました。
ご馳走様でした！