【要約】酸っぱ辛いタイ風スープを楽しむ一杯。
【入店状況】2014-09-03 1840入店。先客10名。
【注文】トムヤムラーメン(820円)。タイ語ではクィッティアオ・トムヤムと言うらしい。麺はバミー(中華麺)を選択。
【待ち時間】8分。少し待たされたがランチタイムとは違って急ぐ必要はないので然程気にはならない。
【麺】細麺。茹で加減はやや柔めだが許容範囲。麺の量は普通程度。
【スープ】酸っぱ辛いトムヤムスープ。酸味も辛味は強すぎず飲みやすいものだ。もっと強い辛さかと思ったが、辛味は意外とマイルドなもの。通常のトムヤムスープではなく、ラーメンに合わせたアレンジがされているのだろう。卓上に4種類のタイ料理用調味料があったが、どう使うかタイ料理の経験値が低いので、今回は使わなかった。
【具】チャーシュー、もやし、パクチー、葱など。チャーシューはやや厚めにスライスされた煮豚タイプのもの。味付けはやや強めだが、トムヤムスープとは合っている。もやしは良い箸休めに。パクチー独特の香味とトムヤムスープとの相性は鉄板だ。
【感想】ティーヌンで麺類を食べたのは初めてだが、それほど際物というわけではなく酸っぱ辛いスープと麺を楽しめた。ただ、これも悪くはなかったが、スープとの相性を考えると中華麺よりはやはりフォーのほうが合うのかもしれない。