コチラ系列は錦糸町店で２度食べましたが、あまり良い印象がありません。
しかし支店を出すぐらいですので、それなりに人気があるのでしょう。
未食の「醤油ラーメン」を食べてみることに。

４日、１３：１２分到着。先客２名。
券売機で選んだのは日替わり丼とのセットでこの日は鮭ご飯でした。
食券をネエサンに渡し、背脂の量はコッテリを選び、麺orご飯の大盛サービスは麺を選び暫し待機。
店内は明るく、清潔感がアリ居心地良い。
店員は厨房にイケメンニイサン２名とホール担当のプリティーネエサンの３名体制。
接客態度は良好。

待つこと８分ほどで配膳。
大盛の為かスープは決壊しそうなほど注がれ、ネエサンが高台から慎重に下ろしてくれました。
その際に「スープが濃かったり薄かったりしたら調整します」との一声アリ。
コッテリの為か透明油の層もけっこう厚く、背脂ミンチの量も多目。
その下にはライトな醤油色のスープが沈んでおり、京都系の１杯にチョット似ておりなかなか旨そう。
具はチャーシュー、海苔、味玉１，５個、メンマ、カイワレ、刻み玉ネギ。

スープの見た目はギトギトですが、ベーススープがアッサリしている為思いのほかサッパリしています。
魚介系がほのかに香り、醤油のコクが上品に楽しめるバランスです。
ソコに背脂の甘味が加わり、なかなか旨い。
塩梅はチョットしょっぱめ。

麺は中太ちぢれ。
茹で加減良好でプリプリの食感が楽しめ、かなり好み。
錦糸町店では「浅草開化楼」のモノでしたが、コチラもそうなのかしら？
大盛の為タップリと楽しめた。
チャーシューはバラロールタイプで、直前に炙って提供してくれます。
かなり小振りで特有の獣臭がチョットキツク、イマイチ。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
ホンノリ薄味でマズマズ。
半個付いていたので、頼まなくても良かった。
鮭ご飯は鮭フレークが塗されたモノ。
鮭フレークがかなりしょっぱかったが、ご飯を頬張りスープを流し込むとシアワセ。

B/Pを振り掛けニンニクチップを投下して食べ進め、固形物を食べ終えると満腹。
スープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」
イメージを払拭する１杯でこのメニューは美味しく頂けた。
次回は味噌系を攻めたい。