４／２　ランチ訪問。

＜こちらのお店も・・・＞

会社同僚と訪問。店内には同じく会社同僚が先客でＴＢＬ席を占領しており
カウンターへ着席。

まず着席して目についたのが、価格設定が変わってる・・・（悲）
店舗コメント欄にも記入させていただきましたが
やはり、こちらのお店も材料費高騰の影響により・・・一部価格の値上げとの事。
スタンダードなラーメンであると￥５５０というサラリーマンにはなんとも嬉しい価格であり、頻繁に利用させてもらったが、この高騰状況では致し方あるまい。
とはいっても、スタンダードならーめん￥６００でもこの界隈では割安感はあります。

本日は油と最初から決めていた。というのも近々他店でも油系を試してみようと考え、
まずは、身近なところで食し他店との比較と考えている為である。

油そば（￥６００）＋大盛り（￥１００）を店員さんへ告げ
程なくして、登場。

因みに、スタンダードな油そば以外にも、温玉油そばや、メンタイ油そば、マヨネーズ油そばｅｔｃもあるのだが、超ビギナーである私は、まずはスタンダードでいろいろ経験してみてからの試みとしてとっておこう。

まずはデフォルトで食す！極太ストレートな麺はモッチリとした歯ごたえの奥にシコッとした茹であがりがよいですねぇ。油系のなんたるかを知らない私ではありますが、好きですこの麺。
タレとの絡みはばっちりで、デフォルトで添えられている、もやしとネギがよいアクセントとなり、もやしのシャキッ！麺のモチッ・シコッという食感がなんともよい。

刻み海苔がどうなんだろうとも思いましたが、全体のバランスの邪魔をせず特に問題はなし、前回チャーシューが固いといったレポートを記憶しているが、乾いている状態ではあるが、やわらかく麺の箸休めにもよい。が、私としてはジューシーでトロッとした
チャーシューであってほしいと思う。

次に、同店での油そばの美味しい食べ方として、豆板醤、おろしにんにくのブレンドが合います！という指示に従ってみることにする。
（但し午後の営業に差し支えない程度の分量で）

劇的変化は訪れないも、ﾋﾟﾘｯとしたアクセントもよいかも。マイチューニングとしてラー油も加えててみることに・・・　ちょっと油っこいかも・・・　けど悪くはない。
後半酢も試してみることに・・・
ちょいちょい、備え付けの調味料を試してみたのだが・・・・

中盤以降確かに飽きがきたのだが、酢を少々振りかけてのチューニングは食べやすく好きな味わいです。
ラーメン、つけ麺においてもそれぞれ好みのチューニングがあるように、油もまた自分の施しを楽しむものとして、ありだと考えております。
※一番は、その店のデフォルトで満足いくのがベストだとは思いますがｗ


近日、兎に角 松戸店の油・九段 斑鳩の油を狙ってみたいと思います♪