こちら、とん吉からの連食になります。徒歩にて少し移動して気になっていたコチラへ伺いました。店内に入ると待ちこそないものの自分で満席となり、その後は店内に待ちも発生しておりなかなか流行っている様子でした。メニューを拝見するとしお、しょうゆ、とりとん、その他にも限定モノ等があるようで種類結構豊富です。迷いましたが、とりあえず先頭にあったしおラーメンを注文致しました。

割としっかり待って写真の一杯が提供されました。鶏チャーシュー、つくねがなんとも食欲をそそるビジュアルです。スープは透明感のあるもので、表面にはキラキラと油分が浮かび、大きめの背脂が投入されております。上品な鶏の風味が感じられ、魚介類のエキスをプラスしたという香りと、背脂のコクもありどことなく重層的な味がします。麺はやや太めのストレート麺。自家製麺とのことで、全粒粉と思しき芳ばしい香りの麺です。鶏チャーシューは2枚で柔らかく、その他につくね、材木メンマ、ネギのトッピングです。

この地域では珍しい？今風のラーメンで、鶏と塩ということで個人的な好みのツボにもはまった一杯でした。また、他メニューで食したいものもあり、再訪したいと思います。