※個人的愛媛No.1のお店

【訪問時期】2014年7月19日(土)19:10、先客7名、後客1名。
【動　　機】ラーメンショップ 東予店の後、本谷温泉に寄ってちょっとスッキリして、その後ラーメンショップ 新居浜店で本日5杯目のラーショを食べようと寄ったが、やっておりませんでした。後でネットで調べると最近やってないことが多いそう。四国ラーショ最難関になる予感がしてきました。なので、次の予定だったこちらへ。
【訪問回数】2回目3杯目
【注　　文】鶏塩そば(700円)特製(+200円)
【評　　価】前と来た時と値段が変わったようです。前回は500円台のメニューもありました。特製は味玉と肉2枚増し＋海苔増しです。
[ スープ ]ライトドロンジョ系鶏白湯。そんなにこってりはしていませんが、鶏の旨味が抽出されたような感じで美味しいです。塩梅も良好。
[ 　麺　 ]店舗情報では自家製麵となっていましたが、たしかこちらの麺は讃岐らーめん はまんど製だったような。根拠がないので直しませんが。
中平打ちのストレート麺で茹で加減はちょっと硬め。やっぱり讃岐らーめん はまんどの平打ち麺を彷彿させる食感で、うどんらしさをちょっと備えております。ちょいとアルデンテな硬さがいですね。スープとの絡みも良好です。麺量150g位。
[ 具　材 ]特製なので豊富。チャーシュー4枚、味玉、メンマ、ネギ、きくらげ、海苔。
チャーシューはバラ系で食感・旨味とも良好です。味玉もいい半熟加減。きくらげのコリコリ感もいい箸休めです。
【 総　評 】
ちょっと変わっていましたが、変わらず美味しいラーメンでした。また清湯系のラーメンも食べてみたいですね。
本日は愛媛の美味しい鶏白湯のお店２件にも行けてよかったです。