※シルバーウィークリベンジ

【訪問時期】2015年10月17日(日)13:37入店、満席5分後に着席、後客4名。
【動　　機】シルバーウィークに来たら昼間のみの営業に変わっていたので。悔しいので安並の後訪問。
【訪問回数】3回目、4杯目
【注　　文】中華そば(650円)、味玉(100円)
【評　　価】見た目は綺麗ですね。
[ スープ ]　鶏ガラベースに魚介出汁を合わせたあっさり醤油味。表面にはちょっと鶏油も加わってコクをプラスです。出汁感は強めでやっぱり美味しいスープですね。
[ 麺　 ] 細ストレート麺、茹で加減良好。こちらの麺は最初はまんど製だったが、今は違うのかな。加水低めの風味のいい麺ですね。スープとのバランスも良好。麺量130g位。
[ 具　材 ]　チャーシュー、メンマ、海苔、青ネギ、味玉。チャーシューはバラで軟らかく、味付もいいですね。美味しいです。メンマも軟らかくていいです。味玉はいい半熟加減です。
【 総　評 】昔ながらの中華そばを現代風にアレンジした感じで出汁感もより強く出ており、美味しいかったです。どんどん営業時間のハードルが上がっていきますが、また再訪したいですね。