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「焼き干しソバ+味玉」@中華ソバ 伊吹の写真板橋区(1杯目)
焼き干しそば750円、味玉100円
初訪問
11時20分辺りに行くと数名が並んでます。
その後も続々と並び25名以上・・凄い人気(+_+)
券売機を見ると焼き干しが
中華ソバを止めてこっちに変更~。
こちらのお母さんはお客を誘導して頑張ってます。
皆さん全員、和え玉を注文してますね(笑)

焼き干しの効果なのかな~マイルドでビター
動物と煮干しの旨みの突き抜け感が半端ない。
出汁濃厚で塩分もバランスよく
低加水の麺が半端ない旨さですね。

チャーシューがまた分厚いな~やや脂身も多く。
味自体は染みて美味しい。
刻みタマネギはこのスープに抜群の相性。
気になるのはスープが少な目ですね~
この1杯が750円か~安すぎじゃない。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもです。
そういえば、地元ですよね。
初訪とは意外ですが、裏山です。
これまた、旨そうですね~。
自作ラーメンもやってるんですか?

ピップ | 2014年9月7日 10:33

おはようございます!
とうとう行かれましたね~ おめでとうございます(^o^)
私も先週行って、ここは月1通おうと決意してます。

NORTH | 2014年9月7日 10:34

右京さん、
俺がね。この店のソバに住んでたら、週3で通いますよ!(^O^)

ああ。イブきてえ。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年9月7日 10:49

毎度です~

ついに行かれましたか(*^^*)
しかも、いきなり限定から…?
写真見るだけで、食べたくなります♪

としくん | 2014年9月7日 13:12

こんにちは^_^
焼き干し!気になりますねぇ〜♪
通常の煮干しとどうなんでしょうか?
前回、和え玉スルーしたので今度行った時は食べたいです。

アジアンテースト | 2014年9月7日 13:31

どうもです!
良いなぁ伊吹。
この辺りは行き難い行動パターンでして…。

shun | 2014年9月7日 19:55

ども~
ついに伊吹に行かれたんですね。
初回で焼き干しがあるとは羨ましい・・・。
西大泉にあった頃はちょくちょく行けたのですが、今は乗り換えが多くて足が遠のいてしまい・・・。
今度、夜の淡麗を食べに行こうかなぁ~と思ってます♪

一日三食ラーメン | 2014年9月7日 21:34

右京さん  こんばんは~
行かれましたね。そしていきなりの限定(笑)
近くからこれからは度々美味しいレポをお願いします。
味玉は欠かしませんね(笑)

mocopapa | 2014年9月7日 21:57

こんばんは。 

此方は工夫した色々な煮干しをその都度提供してるのでニボ好きには
堪らないお店で、地元に住んで居る右京さんは幸せ者です。
そして、今回は「焼き干し」との事。
煮干し風味の香味油や魚粉で作ったスープとは違う本物の味で美味しかったでしょうね。

またぞう | 2014年9月7日 21:58

こんばんは。
こちら地元なんですか!このお店が近場なんて羨まCです~。自分はずっとBMしていますが、まだ行けてません。。色んな限定もやっているみたいなんで、これから訪問回数が増えそうですね^^

poti | 2014年9月7日 23:53

どうも、(このお店の)元地元民です。
何か立場が逆転したような気が(笑)
あ~また食べたいな~
ってもちろん行けないことも無いんですが・・・。

かのう(レビュー終了) | 2014年9月8日 00:16

こんばんは~
焼き干しになると、香ばしさもプラスされるんでしょうか。
移転して、さらに行きづらくなりましたが、早めに訪問したいです。

KJ7 | 2014年9月8日 02:17

こんばんは。
こちら、いまだに未訪なんですよ。
やっぱり行列なんですね。
開店前の到着が必要みたいですね。
焼き干しに、麺に、豚に、どれも美味しそう!

どもです。

コチラもいつか行かないきゃ店ですね。
まあ、いつになるのかわからないんですが…。

煮干系も最近食べてないですねえ。

Hiroy | 2014年9月8日 08:37

おっ、伊吹、西大泉にあったとき何度か行きました。
駅前に行ってからも一度。
荒々しい煮干しラーメンっていうイメージでしたが
こちらはマイルドみたいですね。

Kuni | 2014年10月11日 19:48