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68点
冷し坦々麺[ラーメン/担々麺]
錦城 小牧店（愛知県小牧市）激食ラーメン部 部長

「冷し坦々麺」@錦城 小牧店の写真辛い物が食したい。そんな思いで店へと向かったのだが、今日は暑い･･･。店内に入りメニューを見て、ついつい冷しを注文してしまった。
出てきたラーメンは涼しげで彩りも良い。早速スープを一口。うん、旨い。ゴマペーストが先にきて、あとからラー油の辛みが来る。麺は普通の坦々麺は自家製の細玉子麺とあるが、冷やしは冷麺っぽさも少し感じるモチモチの細麺だ。具は少量のミンチにもやし、ネギ、カイワレと夏野菜のトマトときゅうりが入っている。食しているうちにもやしや夏野菜からの水が出たのか、ちょっと水っぽくなってきたのと普通の坦々麺と比べるとミンチも少なく残念な感じになってきた。
息子が食べてた肉みそご飯や水餃子も美味しいが、独特の香辛料が鼻を抜ける。これが子供には不評だった。

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投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

“独特の香辛料”ね。麻婆豆腐なんかもマニアックな味付けで大人には受けるが確かに子供にはちょっとね。ここの担々麺はそれなりにおいしいんだけど、やっぱり冷やすと全体の風味が感じられなくなっちゃうんだよね。

激食ラーメン部 会長 | 2014年9月12日 20:37

冷やし坦々麺はけっこうデリケートなので、少しでもバランスが崩れるとおいしくなくなっちゃいますよね。
あと独特の香辛料もなんとなくわかります。好き嫌いが分かれますよね。

激食ラーメン部　課長(仮) | 2014年9月18日 09:39