９月６日２０時３０分訪問

今日一日暇だから遠出に挑戦してみることに。
片道２時間半だったけど、そんなに苦しくなかったです。
てことで、どしゃぶりの雨の中でいま話題のこちらのお店に滑り込みセーフ！！

外で待つこと２０分くらいでしょうか？注文は外で受けまして、
なかなかこれないということで、連食することに。四つ葉そばと蛤そばをお願いした。

詳細は先人の方々が書かれているのでそちらを参照いただければと思います。
カウンターの角席で待つこと５分くらい。

■スープ
粘度のないシャバ系鶏清湯醤油スープ。
比内地鶏と生醤油を使用しているそうです。比内地鶏の風味よりもカエシの方が強く出ている気がします。
スープの出汁感や美しさもあると思うのですが、個人的には弱いかなと。
塩分濃度は高めで良好。

■麺
中細麺のストレートを使用し、茹で加減は硬め。
粉っぽさもややありますが、スープに負けない風味もあっておいしい麺です！
ツルパツな食感で、スープとの絡みも良いですねぇ。
麺量130gとのこと。

■具
豚のレアチャーシュー２枚、鶏チャーシュー１枚、穂先メンマ、三つ葉、ネギ、ノリの構成。
チャーシューは歯ごたえもあり、肉らしい風味もありなかなか。
その他の具材についても、スープに高機能している印象ですね。

麺量は少な目ですが、コスパは素晴らしいものだと感じました。
これを７００円で提供できるのは強みですね。

総評
期待値上げて行っちゃうと、比内地鶏の本当においしいと感じたものとの比較してしまったというところでしょうか。

ごちそーさまでしたー(^-^)/