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食べたのは炒飯セット。炒飯がメインで、100円UPでミニラーメンがつく。で、これが100円増しとは思えないようなしっかりとしたラーメンで、このセットがお薦めだ。麺は、捻りの入った中細麺。デフォルトで頼んだのだがコシがありコリコリした食感でなかなか美味しい。スープは、鶏がらを中心に、豚骨、昆布、野菜から出汁を採る伝統的な東京醤油スープ。返しがしっかりしており出汁が薄いのではなく、ちゃんとコクのある美味しいスープだ。チャーシューは、焦げ目の着いた肩ロース。しかし、出し殻であまり評価できない。その他、海苔、葱が入る。炒飯には、チャーシュー細切れ、玉子、葱が入るシンプルな炒飯。火の入りが非常によく熱々の炒飯だ。こちらのチャーシューは返しの染みが非常によく辛味が効いている。パラパラ加減も上々で、これは美味しい炒飯だ。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
グフ ゲルググ
甚平
Ki*
ひぐま
炒飯がメインで、100円UPでミニラーメンがつく。で、これが100円増しとは思えないようなしっかりとしたラーメンで、このセットがお薦めだ。
麺は、捻りの入った中細麺。デフォルトで頼んだのだがコシがありコリコリした食感でなかなか美味しい。
スープは、鶏がらを中心に、豚骨、昆布、野菜から出汁を採る伝統的な東京醤油スープ。返しがしっかりしており出汁が薄いのではなく、ちゃんとコクのある美味しいスープだ。
チャーシューは、焦げ目の着いた肩ロース。しかし、出し殻であまり評価できない。
その他、海苔、葱が入る。
炒飯には、チャーシュー細切れ、玉子、葱が入るシンプルな炒飯。火の入りが非常によく熱々の炒飯だ。こちらのチャーシューは返しの染みが非常によく辛味が効いている。パラパラ加減も上々で、これは美味しい炒飯だ。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/