Item: ラーメン屋 トイ・ボックス
Rating: 80
Author: ラーメン日本旅行

80点

トリベースのスープが抜群。醤油とトリスープの調和が見事にされており
レベルの高い味づくり。麺は平麺でコシのあるものだがもう少し香りが
ほしい。トッピングでのメンマはやや甘い味付けでしょっぱさの
緩衝なのだろうか。トリとブタのチャーシューもなかなか。
ということでパーツ、パーツは良くドンブリの彩も芸術だがやはり味の
ブレンドがいまいちである。
とはいえ丁寧さも含め魅力的な店である。