2014.09.05 初訪問。

14時頃到着。
先客2名、後客1名。

店内は店主さんともう一人、お手伝いさん風の人の二人体制。
この日は限定もやってない様子で、とりあえずデフォで。

5分程して着丼!
見た目も香りも上々。

スープは鶏ベースで昆布の香りが食欲をそそる。
系統的には、西早稲田にある「やまぐち」に近い。
麺は細ストレート麺。
トッピングはチャーシューが2種類。
柔らかい鶏チャーシューと、一般的な豚がそれぞれ1まいづつ。
材木メンマ、ネギ。

ここの一杯の特長は何と言ってもスープだろう。
スープだけでいったらかなりの逸品。
奥深さがあり、飽きのこない一杯。
最後まで飲み干せるし、後味もよい。

それだけに、麺やトッピングがちょっと惜しいものがある。
個人的には、麺はもう少し硬めがいい。
鶏チャーシューは美味しかったが、豚はそこまでインパクトがなし。
材木メンマはその味付けとスープとの相性がよくない印象。

それでも十分美味しくいただける一杯だが。

塩がどんな味なのかも気にはなったが…

ご馳走さまでした!