Item: らーめん 秀栄
Rating: 66
Author: ひぐま

66点

初の訪問。ＪＲ中央本線飯田橋駅の南東、都道８号線沿いにある。パッと見、赤色地に白文字で店名の書かれたビニール製ひさし型看板？と藍色の暖簾が目に付く。駐車場は見あらなかった。中に入ると、席はカウンターで１１席ほど。夕飯時、客は私以外４人で全て飲み客。店は夫婦らしい調理の老男性１人と接客の老女性１人で切り盛り。壁に掲げられているメニューからなんとなく「ざるらーめん（５００円）」を注文し待つこと４分ぐらいで丼着。見た感じ、具は汁の中に一味が振りかけられ、メンマ、ネギがぶち込まれ、麺の上に刻みノリがのっけられ、スープは油がたっぷり浮いた琥珀色、麺は普通の太さの断面が四角で縮れた感じのつけ麺。喰ってみると、スープは醤油味でトリ？がベースな感じ。酸味や甘味の下手な味付けはなく喰いやすかったが後半油がしつこく感じた。麺はシコシコした食感と言うか芯が残っていたのでもっとしっかり茹でて欲しかった。堪能した。