初の訪問。ＪＲ中央本線飯田橋駅の北西、大久保通り（都道２５号線）、都道８号線と外堀通り（都道４０５号線）の交差点の西側にある。パッと見、外観も真っ赤っかで赤地に白字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、１階は調理場だけっぽい。１階は調理場の男性２人、接客の男性１人で切り盛り。入り口付近にある券売機でお目当ての「○究トマトチーズラーメン（９８０円）」を購入。２階に上がると席はテーブルが１６席ほど。夕飯時、客は私以外３人。席に着き店員さんに食券を渡し待つこと３分ぐらいで丼着。見た感じ、具に山盛り粉チーズ、トマト、バジルがのっかっていて、スープは油がプチプチ浮いた濃い濁りのある赤黄色のトマトラーメン風。喰ってみると、スープはマルゲリータがラーメンになった感じでピザ好きの私にはストライク。粉チーズを溶かし溶かしトマトとバジルを絡めて麺を啜りあげるとトマトの酸味とバジルの清涼感がチーズのクリーミーさと合い混じりイイ感じ。これにタバスコの辛さを加えるともう最高。麺は極細で断面が四角の強い縮れのあるシコシコした食感。ちょっと高めだが堪能した。