2014/9/8

茨城までリハビリを兼ねた麺治療ですww
海休み中に茨城ローカルレビュアーさん等のレポートをヨダレを垂らしながら拝見し、候補のお店は多数有ったのですが、リハビリ場所のコンディションが思いのほか良かったので帰り道に間に合いそうな、こちらのお店をチョイス♪
気になってたのが、こちらの限定メニュー【蒼二郎】2014～赤羽(富士丸) リスペクト！ くた野菜の美学) いわゆるJ系メニュー
夜限定だったのが平日13時～より提供されるようになったとの情報を仕入れ、いざニンニク補給へ。。
と、皆さんのレビューを見直したら【蒼二郎】は既に終了し、つけ麺タイプの【別？蒼二郎】に変わってるとのこと・・
14時05分現着。店前の駐車スペースが空いてるのを確認し、バックで入庫
お店に入ると先客1名のみと閑散とした店内・・。
以前訪問した時は、外待ちまで発生しており、結構待った記憶があったので少々拍子抜けしてしまいました(苦笑)
予習通り券売機右下のボタンを探し・・ ありました！【そらじろう】ん？
【そうじろう】と少々読みづらい手書きのボタンww
券売機横の壁に貼られたPOPには『別？蒼二郎(つけめん) ～甲斐佳郎(かいかろう)くんと久田谷 彩(くたや さい)ちゃんの突然の分かれ。早期に願うは・・・。』850円 ・・と、思い切り当て字のサブタイトルが。。(笑)
厨房内の店主サンに食券とサービスCPを提示し、しばしウェイティングタイム♪
厨房には店主サンの他、助手らしき男性の姿。 厨房背面の棚には浅草開化楼と菅野製麺所と書かれた麺箱が置かれております。店内はBGMは流れておらず静かな店内
カウンターの壁には、つけ麺の極太麺は茹で時間9分かかると断りのPOPあり
断り以上待つこと約15分(苦笑) まずは某ラー雑誌、ラーメン歩き人のクーポン券でサービスの板海苔5枚が別皿で登場。続いてつけ汁、麺、刻みニンニクは小皿で提供。「薄かったらお使い下さ～い」とカエシボトルも出して頂きました。
麺には筑波山を型どった海苔が2枚、その背後にサービスの海苔を添えて記念撮影☆
いただきまーす♪
つけ汁はラーメン用の大きな丼で提供され、具材はモヤシ・キャベツのクタ野菜・ほぐしたチャーシューにソーキが2個
背脂が溶け込んだ非乳化シャバ系、マイルドで優しい仕上がりの豚骨醤油ベース
豚骨の重厚な旨み溢れるスープに、クタ系ヤサイの甘味が溶け込みカエシは適度に強め
前半はから刻みニンニクを投入しパンチをつけながらガッツリ頂きます
うん、やっぱりこの手のスープには、荒刻みのニンニクがバチコン合いますね～♪
ソーキは噂通り甘く煮付けられトロトロの柔らかさ。
RAMENOID殿の情報ではハニーマスタードを用いられて仕込まれてるとか。。 なるほど・・これは熊野プーさんも好きそう♡ww
麺は浅草開化楼の極太麺。しっかり茹で上げられゴワッとした歯応え
うねりも強くワシワシした啜り心地、小麦の風味もよく相変わらず美味しい麺です
水切り〆もムッチリでバッチリ良好ですね～、ただ開化楼の麺って茹で上がりから水分が蒸発するの早いんですよね～(個人的乾燥ですが・・w)
乾燥気味の麺肌だけにシャバいスープでもしっかりリフト↑ このスープと相性良いですね～♪
麺量は270g、つけ汁内のクタ野菜＆早期(ソーキ)と共に食べ応え十分
カウンター上部に置かれたポットのスープ割りを注ぎ足し、つけ汁も完飲フィニッシュ
また血圧あがりそう。。(苦笑)
「ごちさまでしたぁ～」と膨らんだお腹をさすりながら退店
次回の蒼二郎、こっちもぜひ狙いたいです♪

ごちそうさまでしたぁ～