9/9、20:10頃訪問。
ホタテな一杯を頂いた後にお風呂に入りに横浜まで～

http://www.skyspa.co.jp/

リフレッシュした後に何だか横浜まできたのだから食べておきたいなあ～という気分になったので、お風呂からすぐ近くのこちらに訪問。
店先に来ると何やら案内が(*~･･~)。つけ麺を始めたとのことだったので、じゃあこれをいただいてみよう！と思い店内へ。老若男女問わずほぼ満席で賑わっている様子。まずは入って右手にある券売機に向かいチェック(*~･･~)
あるようだったので、醤（ひしお）の唄(880円)と焼餃子(300円)を購入。スタッフのお姉ちゃんの案内で奥のカウンター席に通されて腰下ろし～。
しばしお客やらスタッフの動きやら眺めていたところにちょっと時間はかかったが、お待ちかねのものの到着～

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/210476773
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/210476751
[好み]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/210476722
[餃子]　http://gyouzadb.supleks.jp/review/866335.html

トッピングは野菜は案内にあるように横浜市戸塚区東俣野の新鮮野菜を使用とのこと。今回は白髪ねぎ、ニンジン、ホウレンソウ、カボス、岩のり、味玉、チャーシュー。ネギは量があり絡みもいい具合で効果的。人参はちょっと少ないか。ほうれん草は家系としてはないといけないもの！味わいなどはいいが、もっと量はほしいところ。味玉は半熟具合が良くてまずまず。チャーシューは普通のチャーシューで名は食てお肉をまんまスライスした一枚のお肉という印象で、炙り具合などは適切でまずまず。

スープは案内にあるように鮎の魚醤や丸大豆のたまり醤油、再仕込み醤油を合わせ、アゴ（とびうお）の煮干の風味を付けたかえしを用いたとのこと。それに基本の豚骨を合わせている模様。豚骨は臭みを抑えた感じで、濃度は薄くはないが濃すぎでもないところ。だからこそ女性客にもうけているのだろうが(汗)。かえしのこだわりはちょっと馬鹿舌な私にはいまいちよくわからないもの(汗)。ただ、かえしとの融合は悪くはなく、程よいうまさは奏でられている模様。

麺は普段使われている長多屋製麺を使用している模様。コシは適度という印象。のど越しはするりといく分悪くはない。絡みは適度に乗ってくる感じ。麺量は225gとのこと。まあちょうど良い量かなと。風味はぼちぼちという印象。つけ麺なのでちょっと平ためな中太麺で来ているのだろうけど、個人的にはスープとの相性を考えればもうちょっと細くてもイイかなという気はする。

なお、スープ割りはあるか解らなかったのと、しなくても大したことのない濃度だったのでしなかった～

家系のつけ麺なのにプラスしてチェーン展開しているお店のものということを考えればまずまずというべきものか。この時はちょうど熱いときでもあったのでつけ麺があればラーメンよりもウケるというのもあったのだろう。まあこだわりの割には無難どころをついている気も無きにしも非ず。程よくいただけるものだったと思う。