今回もスタンプラリーの兼ね合いでこちらへ訪問。
前回訪問時は醤油系を頂いたので塩スープのこちらを注文。
具は梅干し、メンマ、ネギ、チャーシューとシンプルに、またポイントカードで味玉を付けました。
チャーシューは脂分は少ないですがしっかり味付けされていて、スープが一層チャーシューの味を引き立ててくれます。

スープはやや濁ってはいますがあっさりで、塩は勿論ですが、瀬戸内海の小魚出汁がスープに深みを感じさせてくれるので、とてもあっさりスープですが、しっかりと満足出来るスープです。
また梅干しを崩せばの甘みがスープを一層引き立ててくれ味変をすることもできますし、そのまま塩味の効いた梅干しを頂いてもこれは美味しいです。

麺は細麺の硬めでツルツルっと口当たり、喉越しがよく、170g程かと。標準でここまで硬めなのは長岡だとそんなに無いのではないでしょうか？また小麦の風味が広がり麺の良さも感じられますね。

全体の感想として、スープがもう少し麺に絡みついて味を堪能出来れば化けるラーメンなのではないかと感じました。あっさり系の宿命なのか自分のワガママなのかは分かりませんが、麺とスープが十分に絡むインパクトがもう少し欲しい気がしました。

長岡であっさりのラーメンで美味しいと言えば青島や某人気店の名前が出てきがちですが、自分なら十分ここの店もその候補に加えていいのではないかと思いますね。