アンペ
支那そばや 新横浜ラーメン博物館店の他のレビュー
82点
92点
77点
100点
96点
Rey
カナキン
LIE LIE LIE
Moon0417
しゅん
コメント
こんばんは～ アンペさん
ラーメンの催事ってやっぱり本店と味が違うんですよね。
東京駅のラーメンストリートでもいい味出しているのは七彩くらいで
あとはやっぱり違うなぁ～と思っちゃいますね。
ラーメン博物館 行ったことないので 行ってみようかな。(笑)
mocopapa(S852) | 2014年9月11日 21:37アンペさん、こんばんは。
実はラー博は年パス持ってるんですが、交通費や中のお店のコスパ考えると中々行く気になれません。
＞地方の普段なかなか食べにいけないご当地の美味しいラーメンを食べれることもラーメン博物館の強みだと思うんですけど……
それは言えていると思います！ これくらい強い惹きがあったらいくかなぁ
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年9月11日 23:55ｍｏｃｏｐａｐａさんこんばんわ。
ん～どうでしょう。僕は現星印のご主人が店長を務めているときよくここに通っていたんですが、本店に負けず劣らずっていう印象でしたよ。別に今日もそこまで酷かったわけではないですが、責任者やスタッフが変わって多少味に変化が出てるのかもしれないですね。
当時は佐野さんもよく博物館にいらしてましたし。
アンペ | 2014年9月12日 00:03尼茶さんこんばんわ。
＞交通費や中のお店のコスパ考えると中々行く気になれません。
ここに尽きるんですよね。。僕も年パス持ってますが実はチャリ圏なので交通費０ってのが大きいですし。
なかなか行けない地方の隠れた美味しいご当地ラーメンを紹介して世のラーメンブームを博物館がつくってきたという時代もあっただけに、ちょっと今のラインナップはよくわかんないんですよね、正直。
テナント料もかなり高いようですし、交渉も色々難しいのでしょうけど・・
アンペ | 2014年9月12日 00:15
デフォの醬油をミニで。ラーメン博物館の店舗にくるのはかなり久し振りです。
全て記憶しているわけではないですがかなりスタッフさんが入れ替わっているような。。
ただ、あいかわらず食材へのこだわりは健在。麺やチャーシューはもちろんのこと、海苔やメンマ、ネギまでしっかり美味しさを感じれる一品だ。ここは初めてミニを注文したが麺がとてもへたりやすいため、この量だと全てをベストの茹で具合で食べきれていいですね。
スープの出来は今日はやや下ブレ。鶏や昆布を中心としてしっかりと出汁感を感じれるのがここのラーメンの特徴の１つだと思っていますが、どこか出汁感がぼんやりしている。もうちょい鶏がしっかり出ていれば文句なしだったと思いますが、それをふまえても十分に美味い一杯ではあります。
ただ、すっごい好きな店ではあるんですが、ここや砦、そして頑者あたりってあえてラーメン博物館で食べる意義をあんま感じないのが残念なとこですよね。今回は観光案内も兼ねていたのでここも寄りましたが、最近では本店で食べることが多いのが現状です。
地方の普段なかなか食べにいけないご当地の美味しいラーメンを食べれることもラーメン博物館の強みだと思うんですけど、現状その強み感じれるのって「龍上海」くらいです。無垢もコンセプトは面白いですし、味はしっかりしているのですが、やはりややイロモノ感がぬぐえない。
近日頑者が博物館を卒業するとのことですが次に入るラーメン店次第で今後の方向性が見えるんじゃないかなと思います。