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「ミニ醤油らぁ麺」@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店の写真初の訪問。JR横浜線新横浜駅の北西、県道13号線沿いから北に入ったビル街の一角にある新横浜ラーメン博物館店に出店している。昭和の街並みが再現された新横浜ラーメン博物館店ではパッと見、白地に黒文字で店名の書かれた垂れ幕と赤色の提灯が目に付く。入り口付近の外にある券売機で、お目当ての「ミニ醤油らぁ麺(570円)」を購入。店の中に入ると、席は、カウンターとテーブルで30席ほど。昼飯時、客は私以外6人。店は調理場に男性2人女性1人と接客の女性1人で切り盛り。カウンター席に着き、食券を渡し待つこと5分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー(1枚)、穂先メンマ、小さいノリ(一枚)、ネギがのっかって、スープは油がたっぷり浮いていて透明感がある琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味。出汁のベースは鶏?魚介?っぽい感じで深みのある味。麺は極細で断面が四角のほぼストレートな感じのツルツルシコシコした食感。支那そばやの本店・支店の中では良い感じで堪能した。

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