寡黙でキュートで仕事人な女将のポール！

女将？と言うのははばかられる若い店主のお店「淡麗塩そば ポール」。何故ポール？　ポールと言われてもポール牧しか思い浮かばない自分...　そんなジェネレーションギャップを感じるお店です...　でもメニューは大分男子系、ラーメンと生姜焼き丼のコンビネーション。本日は「ラーメン」だけを頂く事にしました。

さて「ラーメン」。風変わりなエッヂの立ったドンブリで提供。そしてこの和風ドンブリと合わない、フラットプレートに調味料の数々。豆板醤、レモン、塩、ニンニク、ショウガ。これらについて、何気に女性店主から説明ありましたが、何て言ってるか分からなかったのは、やはりゼネレーションギャップ？！　まぁ、ラーメンにチョイ足しで楽しめばイイんですよね。

先ずはスープを一口。チキンベース＆昆布って感じのスープはあっさり淡麗旨いですが、これといって特徴が無いのも正直な所。スープは最後にハンディミキサーでギュイ～ンとしていたのは、白胡椒を割っていたことは後で分かりましたが、それほどピリ辛感は感じられません。それ以上に、店主バリに大人しいスープに、はてさて？どうしたものか？こう言うの、扱い一番難しいぞ...って、感じです。

麺は極細ストレート。あっっさり淡麗なスープにあっている感じ。プツプリな感はいい塩梅です。トッピング具材は、炙りヤングコーン、たけのこ水煮、鶏シャーシュー、わかめ、お麩？！そして、かぼすとレモンスライスが入っているのに、更に調味料プレートにレモンて...　それ以上に、調味料プレートの扱いに困るのが正直なところです。と言うのも、淡麗を味わうべきところに、この調味料プレートって、要らなくないですかね？と言うのが正直なところです。基本、何も使用せずに、完飲、完食、ご馳走様でした。

素敵な女性店主。素敵な淡麗。果たしてカマタで受け入れられるか？！　ちょい厳しさを感じつつ...　しかしながら店主がカマタチックに染まっていくことについても、ちょと憂いを感じつつ...　ただ、このままではイカンゾ。と言うのが、本日感じられた次第です。もっともっと♪

ご馳走様でした。