レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
食べたのは、ビーフカレーラーメン。麺は、捻りの入った中細麺。デフォルトで頼んだのだが、まあまあコシのある麺が出てくる。しかし、スープの熱さも相俟って次第にダレてくる。ギリギリ評価できる麺だ。スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、白菜、タマネギ、生姜、ニンニクなど香味野菜から甘みを出す。これを5時間程度煮込み味を馴染ませる。返しはカレーのスパイス。すっきりしているのだが、スパイスの輪郭が感じられる美味しいスープだ。辛味ペーストを溶かすと、カイエンヌペッパーの辛味が前面に出てきて、辛さのレベルが数段上がる。いやぁ、美味しい。チャーシューは、牛の細切れ。牛丼の具のようだが、これはこれで美味しい。さらに、大量の九条葱、モヤシが入る。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
SBT
OKD
ゴリゴリ
麺は、捻りの入った中細麺。デフォルトで頼んだのだが、まあまあコシのある麺が出てくる。しかし、スープの熱さも相俟って次第にダレてくる。ギリギリ評価できる麺だ。
スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、白菜、タマネギ、生姜、ニンニクなど香味野菜から甘みを出す。これを5時間程度煮込み味を馴染ませる。返しはカレーのスパイス。すっきりしているのだが、スパイスの輪郭が感じられる美味しいスープだ。辛味ペーストを溶かすと、カイエンヌペッパーの辛味が前面に出てきて、辛さのレベルが数段上がる。いやぁ、美味しい。
チャーシューは、牛の細切れ。牛丼の具のようだが、これはこれで美味しい。
さらに、大量の九条葱、モヤシが入る。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/