じゃい(停滞中)
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コメント
じゃいさん おはようございます
こんな限定やっていたんですね。この3連休は色んな所で限定ありましたね。
ビジュアルも魅力的ですし、烏賊の清湯って食べた事ないかも。
またやってくれないかなぁ～ 浦山C
mocopapa | 2014年9月16日 06:55ども～
なるほど！連食といえば連食ですね 燈のｗｗｗ
しっかり食べられた、というのは幸運なんでしょうか？！
魚を食べて烏賊も！いやいや羨ましいですわ！！
はち ～減量中～ | 2014年9月16日 07:34毎度です～
早！もう行かれましたか～
烏賊全開、久しく食べてないです。
月末頃までやってるんでしたっけ？
としくん | 2014年9月16日 08:16こんにちは！
こんな素晴らしい限定やってたんですね。
烏賊大好きなので、食いたかった～(T^T)
NORTH | 2014年9月16日 08:21どうもです！
こっちにも行ったんか。裏山っす。
食べ過ぎやで~
shun | 2014年9月16日 09:02どうもです！
池袋に行ってたぁ～！
junjun | 2014年9月16日 09:05どもですー
昨日まで大阪におったから行かれへんかったぁ～！！
なんばさん | 2014年9月16日 09:07こんちくわ～。
これは食べたい！
あとは仕事の都合だけだｗｗｗ
富士山 | 2014年9月16日 09:08清湯の烏賊ですか！
いいな～いいな～
ご飯の方は香味が強い薬味で味変できるといいですね！
うまこ | 2014年9月16日 10:40こんにちは。
自分烏賊好きなんでこれは食べてみたいっすw
行けるかな～
ayashi | 2014年9月16日 11:20まいどー
豚骨一燈という名称にもかかわらずイカですと？これはイカんですね(ﾄﾞﾔｧ
冗談はさておき実に美味そうな一品で、イカは臭いが強いのでスープに使うと調整が大変そう。
GJ | 2014年9月16日 13:13どーもです(^^ゞ
これ、旨そうですね～
先日、ようやく大塚店に行けました(^_^;
泉 | 2014年9月16日 14:14こんにちは。
コレは食いたいですねえ。
でも。なかなか城東、城北エリアは行けなくて。。。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年9月16日 17:28こんにちは。
烏賊パワー全開ですね。
良い素材が手にはいったらすかさずお客さんに提供する。
こんなお店の姿勢が嬉しいですね。
glucose | 2014年9月16日 19:51はち ～減量中～ 様
どうもです！
一応予定通りの連食です～
小岩のほうは失礼ながらそこまで来るとは思っていなかったのでうまくいきましたよ！
貴殿もできるならやってしまいましょ！
じゃい(停滞中) | 2014年9月16日 20:14としくん 様
どうもです！
行くならこのタイミングを逃してはいかんでしょ！
ということでうまく当てはめましたよ！
月末までやっていますから、貴殿はゲットしないと！
じゃい(停滞中) | 2014年9月16日 20:16shun 様
どうもです！
やはりいけるときにいっておかないと！
確かにラーメン2杯だけでなくて、ご飯も2杯食べているから最後は腹パンでしたがな～～～
じゃい(停滞中) | 2014年9月16日 20:19なんばさん 様
どうもです！
まだ終わっていないがな～～～
15食なので昼の一発目くらいでなくなってしまうと思いますが、いけるなら貴殿もいただいておくべきかも？
じゃい(停滞中) | 2014年9月16日 20:23うまこ 様
どうもです！
烏賊は濃厚系は結構出ているけど、清湯系はあまり出ていないからということでこれにしたそうな！
ご飯はいろいろ変えていくということだったので、日々違うものが楽しめるかも？
じゃい(停滞中) | 2014年9月16日 20:29GJ 様
どうもです！
限定だからこそいかんこともありですかな？
調整はそこは料理人ですから考えているでしょう！
私の中では臭いというところまではいっていませんでしたから～
じゃい(停滞中) | 2014年9月16日 20:32 様
どうもです！
食いたいならうまく調整していくしかないでしょうに～
烏賊フレーバーが好きなら試さないと！
じゃい(停滞中) | 2014年9月16日 20:37glucose 様
どうもです。
正直いろいろ限定はやりたがっていましたが、うまく形にできなかったのが、今回はいろいろやって素材も安定してはいるし、うまくいったからこそ今回提供でしたわけですよ！
素材がよくても作るほうで失敗してしまっては元も子もないですから～
じゃい(停滞中) | 2014年9月16日 20:40毎度～
こんな限定あったんか～
つうかこの店、松澤さん以外は知らん人やわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年9月16日 22:57アカンな～同好会 様
どうもです！
昨日から15食限定で月末までで始まりましたがな～
私も昨日見たことのない、知らないおっさんがいてちょっと困惑でしたわ～
じゃい(停滞中) | 2014年9月16日 23:45おはようございます～
イカりたいんでゲッツ目論見中～ｗ
らーめんじじぃ | 2014年9月17日 09:49じゃいさん こんばんは！
間に合ってよかったですね！
自分はまだ行ったことが無いので、いつかは行かねば(^_^)v
ヨコべー | 2014年9月17日 20:11ヨコべー 様
どうもです！
なんとかいただくことができました！
ここは本店を思ってしまうとああとなってしまいがちですが、ものだけでなく人も決して劣るものではないですから一度は！
じゃい(停滞中) | 2014年9月17日 22:36じゃいさん，どうもです。
烏賊は一時ほど話題に上がらないのですが，やっぱり美味しいですよね。
確実にこれがいただけるなら行きたいです。
RAMENOID | 2014年9月17日 23:33じゃいさん
こちらも行かれたのですね！限定続きだと大変ですね〜しかしフットワーク軽いっす！
松澤さんの烏賊頂きたいですね〜ww
fucchan | 2014年9月18日 02:34こんにちは。
烏賊は苦手なので、パスしましたが、ここのグループの限定は私の苦手なイカ、エビ、カニをよく使うのでなかなか食べれませんｗ
Stag Beetle | 2014年9月18日 15:17こんばんは！
燈の連食とは、やりますねェ〜
烏賊のフルコースとは、プリン体摂取しすぎじゃないっつか？
痛風にご注意を！！
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年9月18日 19:48 様
どうもです！
今回は最初から食べるならこの二つと決めていたからなんてことないですがな～
まだやっているので、貴殿もいただくべし！
じゃい(停滞中) | 2014年9月18日 21:32Stag Beetle 様
どうもです。
苦手なら別に気にしなくてもイイのでは？
むしろ苦手を克服するために食べ続けるというのが大事では？
じゃい(停滞中) | 2014年9月18日 21:38ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） 様
どうもです！
まあ近いので(汗)
フルコースといっても身は…。
痛風は今のところ発症していません～
じゃい(停滞中) | 2014年9月18日 21:39江戸川区民が羨ましい限り。
独身だったら、絶対引っ越す江戸川区。
・・・くやしいので、阿佐ヶ谷FC店の定点観測にいこうかしらん。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2014年9月21日 21:06とまそん＠ラーメン食べて詠います 様
どうもです！
私江戸川区民でないですから～～～
阿佐ヶ谷はいかない方が賢明かも？
じゃい(停滞中) | 2014年9月21日 21:59こんばんは。
これってまだやっているのですかね。
しかし、限定のはしごとは、本当裏山です。
もし、まだやっていれば、狙ってみます。
ももも | 2014年9月21日 22:03
久しぶりのあちらで鮮魚な一杯を頂いた後にかっ飛ばしてこの日から始まる松澤さまの限定を頂くべく急行ヽ(*｀Д´)ノ
なんとか開店に間に合い、列に接続。人数からしてギリギリ定数には入って一安心(^o^;)。けっこうご無沙汰になってしまって申し訳ないと思いつつ入店すると暖かいお出迎え(*≧m≦*)。券売機にて指定の食券を購入してお渡しした後にカウンター席へ。
久しぶりに見る皆様の仕事ぶりを拝見しながら待っていたところに松澤様より烏賊野郎のお出まし(^-^)/
[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/210783847
[券売機] http://photozou.jp/photo/show/1771915/210783841
[烏賊めし] http://photozou.jp/photo/show/1771915/210783831
トッピングは海苔、メンマ、たまねぎ、万能ねぎ、チャーシュー。メンマは量もあり、いつもながら風味や食感のよいもの。たまねぎ、万能ねぎは量もあり効果的。見栄えもいい。チャーシューは結構脂の載った豚バラのようで、フライパンで軽く炒められた分香ばしさはあり、そこでお肉のうまさを閉じ込めて食べるときにうまさを発揮させるような工夫があってよい。柔らかさもあってうまし！
スープは案内によると、苦味を抑えて烏賊の旨み前回で仕上げた清湯仕様とのこと。確かに案内にあるように口の中に広がる烏賊の風味と鼻から抜ける烏賊の香りは好きなものにとってはいいもの！かえしも清湯仕様なのでまったくしつこいものではなく、うまく烏賊を生かすように配慮されている。ただ、烏賊だけでは物足りなさなどが出てしまうために烏賊ではない煮干や動物系などを加えているとのこと。その分うまさに不足はなくてなかなかうまし！
麺は自家製麺の強みを生かしたもので、加水率が低めに見えて切り刃も若干違うストレートの中細麺はこしはしっかりしていてよい！のど越しはするりといけてよい！絡みは程よく載ってきて、吸い付きも悪くはない。麺量は並盛のみだが、私にはちょうどよいもの。風味はなかなかのもの。スープとの相性に問題はなし。
烏賊めしはしっかりと烏賊フレーバーがするもので、ご飯も適度な柔らかさで、味付けもなかなかよい！スープと一緒にいただけばまさしく烏賊野郎状態？ただ、うまくやらないと烏賊と烏賊なのでちょいと飽きが来てしまいそうな感じも見受けられる気がした。でも、なかなかうまし！
今回はご飯とセットでの提供とあって烏賊を存分に味わえた。お値段もなかなかがんばっているもの！上質な烏賊が手に入って試したらいいからこのままではもったいないと始まったこの限定。もにこれが烏賊煮干しとあったらちょいとどうかなとは思ったが、そういってこなかったところにちゃんと考えてきているなと思った。いいだしで調理されているのがわかる。烏賊を感じてみたい方は大いにありだろう！