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食べたのはラーメン。麺は、ストレートの中細麺。硬めで頼んだのだが、所謂博多ラーメンのようなコシのある小麦香る麺ではない。業務用のインスタントっぽい麺だ。スープは、豚骨と鶏がらを煮込み、ひき肉が多めに入っている秘伝ダレにあわせる。しかし、化学調味料に頼り、スープ自体の出汁が非常に弱いため、豚骨ライトに仕上がっている。言わば、スガキヤ風というか、うまかちゃん風の出来でインスタントレベルだ。チャーシューは、ばら肉なのだが、非常に硬い。タレの染みはまあまあなのだが、硬すぎて噛み切るのも大変だ。その他、九条葱、モヤシが入る。これにキムチ、ニラ唐辛子を入れれば少々コクが増し、まだ食べられる。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
末端冷え性
ラーメン ばっさー
king-big
べーすめん
ゴリゴリ
麺は、ストレートの中細麺。硬めで頼んだのだが、所謂博多ラーメンのようなコシのある小麦香る麺ではない。業務用のインスタントっぽい麺だ。
スープは、豚骨と鶏がらを煮込み、ひき肉が多めに入っている秘伝ダレにあわせる。しかし、化学調味料に頼り、スープ自体の出汁が非常に弱いため、豚骨ライトに仕上がっている。言わば、スガキヤ風というか、うまかちゃん風の出来でインスタントレベルだ。
チャーシューは、ばら肉なのだが、非常に硬い。タレの染みはまあまあなのだが、硬すぎて噛み切るのも大変だ。
その他、九条葱、モヤシが入る。これにキムチ、ニラ唐辛子を入れれば少々コクが増し、まだ食べられる。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/