この日は珍しく車で旅行に出かけ、名古屋で1泊！
駅近くの繁華街でワイワイと名古屋グルメと酒を楽しみ、小腹の空いた数名を連れてコチラへ。
「台湾」発祥のお店（本店は千種ですが）と聞けば気になっちゃいますよね～。

23時05分の到着で店内待ちが2名ほど。
かなりの席数なんですが、店内は人人人の満席状態…この時間帯でこれは凄い。
調度は赤で統一され、広い店内は丸テーブルが所狭しと並んでますね～。
これはまさに「中華飯店」の様相でしょう。
少しして2階席へと案内されます。

さて…まずは雰囲気におされて青島ビールと青菜炒めで一杯やりしょう♪
このガヤガヤ感で頂くビールは何とも風情がありますねぇ。
店員さんは全員中華系の方かな？厨房内で日本語はほとんど使われておりません。
青菜をつまみビールを煽っていると、同時に頼んでいた「台湾ラーメン 680円」が配膳されました。

何となく結果は予想できますが、スープをほんの一口…あ、これは強烈（汗
一口目からズシンと突き抜けるような辛さで、舌を一撃で麻痺させてきますね。
鷹の爪にラー油、それに各種スパイスも大量に入ってるそうで、
後味にツンとした爽やかさを伴った辛味も魅せてきます。

恐らくベースとなる鶏ガラ自体はスッキリとした飲み口でしょう。
そして一番の活躍は刻んだニンニク！辛さの中でもその風味が引き立ちます。
ベースの味わいと唐辛子の刺激、それに挽肉やニラの風味も相まって、どこまでも惹きつけてきますねぇ。

麺は中細の丸ストレート。
茹で加減少し柔らかめで、スルスルツルツルとした喉越し。
具材、特に鷹の爪を確りとまぶして頂くと、そのカラウマさで酔った舌を呼び覚ましてくれますねｗ
麺量は小ぶりな丼の中に130gほどでしょうか、これくらいが食べきりサイズでしょう。
多分これ以上盛られても口内がもたなそうかと…。

具は挽肉・ニラ・鷹の爪・ニンニク。
挽肉はホクホクで食べ応えありますね～。
ニラはやや大きめに刻んであり、強めの歯触りと風味でこれも上々。
鷹の爪やニンニクは挽肉とともに頂くと、それぞれの主張を楽しめますね。

勢いで具材を一気に完食！流石にスープは無理でしたｗ。
これは間違いなく、飲み〆に頂くべきラーメンでしょう。
「本場」の味は、とんでもない辛さと旨さとが実に魅力的で、無性に求めたくなる一杯でした。
次に機会があれば、ここでしこたま飲んでから食べたいところですね♪

ご馳走様でした。