９月９日（火）１２時１０分頃訪問。先客３人。後客５人。

この日は前日の夜に咳き込んでしまい眠れず、寝不足も加わり体調絶不調。
朝、昼べジを買う余裕もなかったので、昼の食料がありません。
食べないと良くならないだろうと、外出してお昼をとらせていただくことにしました。
会社から近いなまらさんへ向かうも定休日！
時間は１時間しかないので、ちょっと戻って、久々の正元さんへ。
券売機を確認すると、新メニューと書かれたボタンがあったので、いただくことに。

カウンター席に座り、食券を渡します。
チャーシューは相変わらず選択制なので、一枚追加してみました。

程なくしてご対麺です。


まずはスープから。
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動物系は鶏がメインの様です。
ライト系の清湯タイプで、ガラとかがメインな感じでしょうか。
そして魚介は節系中心で、あと香味野菜っぽい感じの構成。
カエシは独特な醤油の特徴が表れている感じ。
非常にうま味が強いのですが、課長補佐の支えもあるかも。
しつこくなくすっきりといただける仕上がりですね。


続いて麺を。
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中細麺よりもやや太めの麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減やや固めで、もちっとした感じの食感です。
優しい系のスープですので、このくらいの麺が合うでしょうね。
麺量は１５０ｇ前後。


具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱。

チャーシューは低温とローストタイプを選択。

ローストはスープに陥没していたので、熱が入ってしまいました。
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食感等々はまずまずの仕上がりですね。

もう一方の低温タイプはきれいなピンク色。
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薄くスライスされていますが、大ぶりで２枚乗せてくれていました。

メンマは幅広タイプ。
刻み葱が多めでいいですね。
味玉は半分でややしっかり気味。
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美味しくいただき完食です。


ちょっとカエシが特徴的なスープは優しい系、でもうまみの強い醤油ラーメンでした。
この手のスープは、平打ちのピロピロ麺なんかもあうでしょうね。
チャーシューは相変わらずの感じで良かったです。


ごちそうさまでした。