五反田時代にブックマークしていたのに行けなかったこちらが、新橋で再開するとの事で、今度こそと訪問！！

18時開店ですが、17：50着で並びはなし。先頭となりました。

ちょい押しで18：08にオープン。6人の並びが一気に着席へ。

その後のチラホラ客が入り、すぐに店外待ちが発生。

この日は機材トラブルがあったのか、第一客の私への配膳が食券提示から20分後でした…。
他のレビューを見ると、普段は回転は速いそうです！！

まずはレンゲでスープから一口。

うおお～笑　ホタテ味ガンガン来ますね笑　ホタテ風味じゃなくて、完全にホタテ味です笑。
ただ、合わせてある豚骨スープもかなり濃く、口当たりもトロみが強くまったりしてるので、
終盤はちと飽きが来るというか、口の中がクドくなりましたね。

麺はつけ麺用みたいな平打ち縮れ太麺。柔らかめの仕上がりです。
ゴムのようなブヨっとした食感で、小麦の味はしっかりしてて、濃いスープと馴染んでます。

メンマは甘い味付けで美味しい！！　海苔はあえてなのか、磯臭さが強めに感じられました。

味玉は記憶にないほど特筆すべき点なし、チャーシューは炙ってありました。こちらも普通のチャーシュー。

終盤に近づくと、何が嬉しいって、丼底に貝柱がたまってるんですよ！！！
これでレンゲで掬って食べる時の幸せといったらもう…。スープを飲む手が止められないじゃないですか！！！笑

思った以上の濃厚トロトロスープと貝柱に胸ぐらをつかまれ、ガッツリ満足できました。

ツイッターを見ると、仕込みやオペレーションも改善中だそうで、これからもっと期待がもてますね！！頑張ってください！！