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スープを一口はじめは、薄さを感じる塩なのですが飲めば飲むほどに味濃く感じ、癖になる醤油っぽい塩味しかも良くスープを見ますとホタテの繊維がチラホラと・・・これが臭みも無し、旨味を出しているのだな。麺は、モッチリな太麺スープと絡み具合も良くプリップリ感も美味い。チャーシューは、プリプリで美味し味玉は、若干半熟刻み玉ねぎは、スープのアクセントに良し詳細は、http://amrs.jp/
あきら＠ＡＭＲ管理人
ぢぢい
tak2626
shun
くまろう1
立秋
はじめは、薄さを感じる塩なのですが
飲めば飲むほどに味濃く感じ、癖になる醤油っぽい塩味
しかも良くスープを見ますとホタテの繊維がチラホラと・・・
これが臭みも無し、旨味を出しているのだな。
麺は、モッチリな太麺
スープと絡み具合も良く
プリップリ感も美味い。
チャーシューは、プリプリで美味し
味玉は、若干半熟
刻み玉ねぎは、スープのアクセントに良し
詳細は、http://amrs.jp/