Item: らーめん万作
Rating: 80
Author: ピップ

80点

平日の夜に訪問。先客後客０名。

こちら、ＲＤＢの水戸ランキング最下位．．
でも、以前、誰かに薦められて向かいましたが、お休み。
水戸といっても外れ（旧常北町）なので、昼休みに行くことは叶わず、放置．．
でも、団長さんのレビューに触発されて再チャレンジです。

街灯が少なくて薄暗い道路沿いに、お店の灯りが際立ちます。
ファミリーユースな店内は明るく、年配のご夫婦で切り盛りされております。
混み始めるのはこれからなのか、仕込み中のよう。

少ししてラーメンが到着。
それではスープから。
円やかながら、やや強い醤油の塩気を感じ、充分なコクも有ります。
最初は酸味や苦味のような雑味を感じますが、気にならなくなります。
鶏ガラに昆布やら野菜と妄想する旨味は、とてもバランスが良くて過不足のないもの。
少し前に出た、丸大豆醤油のカエシも心地好いです。
ノスタルジー系でいつまでも飲んでいたくなるスープですね。
スープの量もタップリです。

麺は中加水程度の中細ストレート麺。
ボイルはしっかり目でムニュモチな食感。
柔らかくて味わいは普通ですが、スープの馴染みが良く、このラーメンには有っていますね。
麺量は体感１５０g程度。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、ナルトです。
煮豚ロースのチャーシューは厚めの薄味で肉々しい味わい。
短冊メンマは味付けしっかり目でコリコリと食感の良いのが９本。
海苔はとろけ出したので、慌てて食べます。
磯の風味はしました。
ネギもタップリ目でクセが無いです。

タップリのスープも完飲完食～♪
しっかり作られたノルタルジー系のラーメンは美味しかったです。
これで５００円台だと評価も次のステージかなぁ．．
と思ったのですが、仲睦まじいご夫婦に＋１。
こうゆうラーメンが好きな人にはお薦めできる、穴場的お店だと思いますよ！
御馳走様でした。

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2014年9月22日 23:51投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

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ピップさんの他のレビュー

ビプ兄、御店は味噌ラーメンオンリーですよ。

駄馬 | 2014年9月23日 00:07

好きですねぇ、私w
こちらはそういえば、ゴルフの時に見かけていました
時間的に合わなくて行ったことがないんですが

うまこ | 2014年9月23日 00:08

〉駄馬さんへ
味噌ですか！？
こうゆうお店は強いですね～。
綺麗なジャイアンは埼玉のレビュアーさんと被りますねw。
マイケル冨岡はダメですか？

〉うまこさんへ
もっと評価されていいお店だと思いました。
この日は客が居ませんでしたが、いつもは人気ようです。
うまこさんなら、きっと好みだと思うのですが．．