一日三食ラーメン
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コメント
こんにちは。
地鶏と牛骨のコラボ、なかなか体験できそうでできないですよね。
どちらのお店も課題店のままなのでもそれぞれまずデフォからいただいてみたいです。
glucose | 2014年9月29日 09:13おはようございます！
名店のコラボは楽しみたいですね。
二日酔い、寝不足に負けずにお疲れでした！
あらけん | 2014年9月29日 09:20夜中の３時まで？？
私が起きる時間ですｗｗｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年9月29日 17:22こんばんは。
デフォ食べましたが、美味しかったですね~
今度は限定を狙ってみたいです。
kamepi- | 2014年9月29日 22:18毎度～
食べたかった～
遠すぎて、なかなか行けんのでづよ～
アカンな～同好会 | 2014年9月29日 22:53一日三食ラーメンさんこんばんは～
両者のいいところを抽出したラーメンのようで、これが食べれたなんて羨ましいです。
＞三河島時代のインスパイア
⇒このお店は、この時代から通っていたこともあり、ますます食べたかったです・・残念・・（泣）
KJ7 | 2014年9月30日 00:07こんばんは。
これ、美味しかったですねー。
１日限りじゃもったいないと、ほんとに思いますよ。
今これをデフォにした新店ができたら話題騒然じゃないかと（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年9月30日 02:04おはようございまーす！
hulu-luさんとマタドールさんのコラボですから、
間違いのない一杯でしょうねぇ～♪
食べてみたいです！
たく☆ | 2014年9月30日 07:50〉glucoseさん
ども～
このコラボのネタに当日まで気づかずにいたので、何だかサプライズな感じで良かったです♪
hulu-luさんのデフォもご無沙汰しているので、今度狙ってみます。
一日三食ラーメン | 2014年9月30日 07:55〉あらけんさん
どもです。
いやぁ～、もう少し自重しておけば・・・。
まぁ、酒は残ってなかったのは幸いでした（笑）
一日三食ラーメン | 2014年9月30日 07:56〉まるまるさん
ども～
起きる時間でしたか（汗）
この時間まで飲むのが厳しくなってきました。
幹事だったので、帰るに帰れなくて・・・（笑）
一日三食ラーメン | 2014年9月30日 07:58〉kamepi-さん
どもです。
曜日限定のメニューも結構好きなんですが、金曜日のつけ麺を久々に攻めてみようかと思ってます。
一日三食ラーメン | 2014年9月30日 08:26〉アカンな～同好会さん
ども～
行きたいけど、家から遠い・・・ってありますね。
BMしたままになってる店が大量にあって・・・（笑）
一日三食ラーメン | 2014年9月30日 08:28〉KJ7さん
どもです。
三河島時代に通われていたとは羨ましいッス。
そうなると、この1杯を食べた感想をお聞きしたかったです。
自分は初だったので。
一日三食ラーメン | 2014年9月30日 08:31〉まいけるさん
ども～
これは良かったですね。
北千住の方にも行きたかった・・・かも（笑）
一日三食ラーメン | 2014年9月30日 08:33〉たくさん
どもです。
このコラボは良かったです。
hulu-luさんのコラボはよく参戦しますが、マタドールさんで開催するときはまだ参戦したことなくて・・・（笑）
今度は両店で参加してみようと思います。
一日三食ラーメン | 2014年9月30日 08:36続いてどうも～
あれだけ飲んで食べてよく行けましたねー！！
でもお話で聞いたとおり美味しそうですね♪
バスの運転手 | 2014年9月30日 21:37> バスの運転手さん
どもです。
前日の大連チャンは予定外？でしたが、こちらは狙っていたので、この分までは食べれる状態を維持しようと努めていたので（笑）
こちらの1杯も美味しかったので、もう1軒も行けば良かったかも・・・（汗）
一日三食ラーメン | 2014年10月1日 13:19お疲れさまでした。このメニューで新店できますね。
ってちゃぶ屋(笑)
mocopapa | 2014年10月1日 20:36> mocopapaさん
ども～
確かにこのメニューでちゃぶ屋できますね♪
NEOって感じでになりますが（笑）
一日三食ラーメン | 2014年10月2日 13:32
先日発見した呟きで、hulu-luさんとマタドールさんがコラボすると聞きつけ、これは行かなければ♪と企み始め、意気揚々と準備をしていたところ、土曜日に同窓会的な名目で誤魔化した飲み会（ただの口実）が予想外に延長してしまい、さらに連食の後に飲み、飲み、飲み、夜中3時に〆の・・・というキケンな状態になってしまい、帰宅後すぐに寝ましたが目が覚めると朝9時・・・アブナイ、アブナイ（笑）
準備を整えてから家を飛び出し、気持ちゆっくり目な10時40分頃に到着すると先客5人。こちらのイベントの時に先人がいらっしゃるとは・・・完敗ですσ(^◇^;)そして、ふと振り返ると後ろに麺友さんがいらっしゃったので、談笑しながら開店を待っていると、両店主さんからのご挨拶があり、少ししてから入店開始。食券を購入してから着席して暫し待ちます。事前にメニューが回覧してあったので迷わずに選択しました。
オープンから3ロット目くらいで完成です。
【スープ】
漂ってくる食欲をそそる香り・・・。hulu-luさんが初めて使われた？という牛骨に定番の吉備地鶏？を中心に作られた醤油なスープ。焦がしネギがイイ感じでアクセントになっており、デフォの醤油とは異なった醤油感と風味がストライク。そして、ご挨拶の時にネタ振りがあったのですが、三河島→護国寺と移転した某店の三河島時代のインスパイアのようです。三河島時代は食べたことがありませんが、護国寺で食べた時の記憶に残っているスープのような味わいを感じます。このスープは美味しいですねぇ～
【麺】
hulu-luさんの全粒粉な自家製細麺。風味があり、適度なコシのあるこの麺も美味しいです。
【具】
ローストビーフと塩味玉、鶏そぼろ、タマネギ、枝豆？、青ネギ、焦がしネギ。マル得はローストビーフ2枚入りで、スープとの相性も良く、お味もなかなか。鶏そぼろもhulu-luさんらしさがあり、タマネギの食感と甘味もイイ感じです。また、繰り返しになります？が焦がしネギの存在はデカいです。
今回・・・というかhulu-luさんのイベントには結構参戦してますが、その中でも十分に楽しめるクオリティーがあり、また、当時の味を再現出来るのは・・・的な噺話が聞こえてきたりして、麺を一先ず食べ終え、鶏そぼろやタマネギがわりと多めに入っていたのでスープを楽しみ、味変用の梅干しを少し溶かしてみたりしながら完食。
帰り際、店主さんと少しお話出来ましたが、大盛況だったのですぐに切り上げ、また通常営業時に・・・とお伝えしてお店を後にしました。
ご馳走様でした。