小麦三昧の限定バージョンが提供されると聞きつけ、急遽桐生まで駆けつけてしまった。

「未開の地グンマーより感謝を込めて」と名づけられた限定は、2番手のつけめんのつけダレに鰤節を使用しているとのこと。

1番手のまぜそばはイチカワの「和え玉」リスペクトとのことだが、強烈に煮干を感じる和え玉よりやや上品な印象。
ほぐしたチャーシューが旨さに厚みを加えている。
ザクザク食感の麺も絶品としか言いようがない！

2番手のつけめんは、一口啜っただけで小麦の香りが口一杯に広がる。
鰤節はそれほど強く感じなかったが、麺が主役なのでこれぐらいで良いのかもしれない。
先日イチカワで提供された麺と同じ配合とのことだが、全く違う仕上がりなのが面白い。

3番手のラーメンは塩を選択。
店名に清湯スープと謳っているお店だけあり、胃に染み渡るような味わい深いスープが堪らない。
豚バラチャーシュー、鶏のコンフィ、メンマと具材の出来も完璧！
特に大山鶏を使用しているというコンフィはしっとり食感で激旨～

評判が良いセットチャーハンもパラパラの仕上がりで実に旨い！
店主さんの中華料理の技術が良く分かる絶品チャーハンであった。

それにしても店主さんの手際の良さには惚れ惚れしてしまうな～
片道2時間以上はかかるが、これからも定期的に通うことになると思う。