久しぶりにこちらに伺いました。
同級生の女将さんに笑顔で迎えてもらいながら、何を注文しようか考えます。駅から歩いてくると まだまだ汗ばむ季節。やはり夏季限定の冷製塩に。お腹を空かせてやってきたので、贅沢のせに更に食べたかった焼豚飯をプラスして かなりリッチなランチになりました。
ややしてまず焼豚飯が出てきました。美味しいチャーシューに生姜と椎茸がアクセント。とても美味しくて これだけで満足してしまいますが、メインは麺です。
イタリアン風味の冷製麺が登場！
今回は 贅沢のせにしたので、サラダ菜と味玉、海苔がプラスされています。
オリーブ油が淡泊なスープをいっぺんにイタリアンに変えてしまいますね。
細麺というところは変わりませんが、麺自体は前回とは違う麺に変えたそうです。
美味しい～(^ ^)
細かい事は、まだまだ初心者の私にはわかりませんが、グレードアップされていることは確かにわかります。ちょっとゆっくり食べても麺の美味しさが保たれていますよ。
ここで、女将のピンポイントならぬ麺ポイントの話が熱～く語られました！
この情熱をもって、日々進化を続けているのですね。益々今後が楽しみです。
贅沢のせでプラスされた味玉はしっかりと味付けされて、柔らかさも好みです。更に胡椒でパンチのきいたサラダ菜もアクセントになっています。
お腹がいっぱいになりながらも、後半にすだちを入れると ちょっとさっぱり目に味変して、最後のスープまで完食。
ごちそうさまでした。
今回は贅沢のせにしましたが、そのままでも生ハムやトマトの素材も美味しく充分です。
この麺もメニューにとても合いますね。
この冷製塩は、こちらだけで食べられるオリジナルメニューです。何度もリピートしたいメニューですね(^ ^)
相方の ざるの贅沢のせと 帆立の炊き込みご飯も少し頂きました。こちらも美味しかったです(^ ^)
更なる進化を期待しています。