コチラのお店は比較的最近リニューアルしたお店でこの日ようやくの訪問となりました。夢風→中村商店→花道禁制とリニューアルを繰り返されております。ちょうど昼時の12:00過ぎにお店に到着、店内に入ると待ちなしで座れましたが、ほぼ満席をキープと程よい混み具合でした。メニューを拝見すると醤油、塩、つけそばとシンプルになっております。今回は先頭にあった花道醤油をお願いしました。

程なくして写真の一杯が提供されました。なかなか美しいビジュアルです。スープは深い醤油色をしており表面にはキラキラと油玉が浮かんでおります。実際に頂くと雑味ないガラ感があり、ややしょぱめの醤油味。それに魚介が香って非常に好みの味でした。麺はやや太めのストレート麺です。丸みのある形状で噛み込むとソフトな弾力があり、また小麦の良い香りが感じられまるとても美味しい麺です。チャーシューは中ぶりのものが1枚、味付け薄め。その他にトッピングはメンマ、白ネギ、ウズラ卵となります。

麺、スープ共にとても美味しく好みのタイプで、久しぶりにきんせいらしさを感じるとても満足できる一杯でした。必ずや、また再訪したいと思います。ごちそうさんです。