本日の２軒目は・・・あ、珍しく連食してしまいましたｗ
元イタリアンのイケ面シェフが切り盛りしてるこちらのお店です。
１軒目の 北大塚ラーメン が物足りなかったので　やって来ました。

１２時１８分着。外で様子を伺ってたら、店員さんが出て来て「直ぐ案内できると思いますので食券を買ってお待ちください」コール。
表題の食券を購入して中待ち２名の後ろにつきます。
店員さんはイケメン店主と美人助手とイケメン店員の３人体制です。

５分程で案内され席で待つこと６分弱で着丼。見た目　流石イタリアンシェフ！盛り付けも凝ってますね。
では一口・・・ややトロミのあるスープは煮干しだけで出汁を摂り、動物系は一切使って無いそうですが、物足りなさは全くないですね。
そこに醤油のコクとキレ加わりメチャ旨！　柑橘系の風味が遠くで感じますが、全く違和感がなく抜群の相性です！

麺は細く真っ直ぐで、シコシコと日本蕎麦に近い食感ですが、小麦の香りがとても豊かで、スープとベストマッチ。

チャーシューはやや小さめながらも、柔らかくトロトロで美味しい。増しあり。増さなかったことを後悔。

メンマの代わりに山クラゲ！食感がコリコリでアクセントに良いです。
青物類もミツバや大葉を上手に使っていて後味が爽やかです。
味玉を増さなかったことにまたまた後悔。。。
スープのトロミのお陰か？熱々のまま完食。スープもほとんど飲んでしまいましたｗ

全体的な量は普通。麺量は150ｇぐらいか？
ラーメンの味もいいが、接客の立ち振舞いもスマートで二枚目。
人気があるのも納得。
ごちそうさまでした。次は【金曜限定】重濃鯵ニボつけ麺を食べに来ます。