てゆか今日ゎまぁまぁ余裕があったので前々から気になってて通り道にある「ほん田＠北区」出身のコチラにお邪魔してみまんた♪

とゆコトで１４：２０頃着...メッチャ狭いカウンター６席に先５後４...店頭にあった券売機にて上記ラーの食券を購入...んで「中盛まで無料」とのコトなので喜んで『中盛』でお願いしてみまんた♪

てゆか清湯スープゎ鶏出汁に煮干＆ホタテ＆シイタケ等の乾物魚介系を使っているらしい...んで表面の油分ゎホドホド...量的にゎやや少なめ...漏れ的にゎ思ってた通りのお味だったので美味しいコトゎ美味しいけど何気に面白みに欠けるかなぁ...(^_^; んで自家製の麺ゎ中細ストレート...麺量ゎ２００グラム...やや固めだが中盤からゎ若干柔らかめ...確かに粉感ゎ感じるし滑らかな感じなのだが、何気にノペ～ッ♪っとした食感＆歯応えが漏れ的にゎ違和感を感じる...ちょっと好みの食感でゎないかなぁ...(^_^;

んでヲ肉ゎ低温調理＆焼き＆煮の３種...それぞれブ厚めに切られてて結構ボリューミー♪...漏れ的にゎ焼き＞低温調理≒煮の順で美味しかったかな♪...んでメンマ＆味玉ゎマズマズ...水菜ゎ不要...白髪ネギ＆糸トウガラシゎマズマズ...

中盤にさすがに飽きが来たので卓上の「もみじショウガ」なるモノを入れてみた...ん～ん、なかなか面白かったが、漏れ的にゎ「もみじニンニク」のほが面白いのでゎ！？...なぁ～んて思ってみたりして...(^_^;