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ヤサイは程好い盛り。茹で加減はややクタキャベツの甘みがタップリ。アブラはやや大きめのアブラがドッサリ。甘みが強くミルキーで好きなタイプ。ニンニクはしっとり。やや細かめ。量は適度で主張は良い。しょうがは適度な刻み。量は程好く主張はやや控えめ。最後の仕上げのサルベージでピリッと効いてきた。豚は出がらし感も感じるがしっとりとしていったのが救い。シトパサっと舌で噛み切れる食感は新食感。味も適度に入る。麺はモチボクっとした食感。仄かに感じる甘みはこちらがNO1かと。量は300g弱程度で標準量。後半FZを吸ったアマショッパーな麺を啜る瞬間は至福・・・。スープは上澄みアブラ多め。やや豚感が効いている。FZ比は程好い。最後まで破綻無く美味しく食べれるバランス良い飽きの来ない組み立てだった。美味しかったですご馳走様でした。詳細はここで見れます・・・(駅から当該店までに道のりを綺麗な画像で・・・)http://banderu.exblog.jp/
桜
まー
RAMEN-ACT2
絹ごし木綿
atmura
茹で加減はややクタ
キャベツの甘みがタップリ。
アブラはやや大きめのアブラがドッサリ。
甘みが強くミルキーで好きなタイプ。
ニンニクはしっとり。
やや細かめ。
量は適度で主張は良い。
しょうがは適度な刻み。
量は程好く主張はやや控えめ。
最後の仕上げのサルベージで
ピリッと効いてきた。
豚は出がらし感も感じるが
しっとりとしていったのが救い。
シトパサっと舌で噛み切れる食感は新食感。
味も適度に入る。
麺はモチボクっとした食感。
仄かに感じる甘みはこちらがNO1かと。
量は300g弱程度で標準量。
後半FZを吸った
アマショッパーな麺を
啜る瞬間は至福・・・。
スープは上澄みアブラ多め。
やや豚感が効いている。
FZ比は程好い。
最後まで破綻無く美味しく食べれる
バランス良い飽きの来ない組み立てだった。
美味しかったです
ご馳走様でした。
詳細はここで見れます・・・
(駅から当該店までに道のりを綺麗な画像で・・・)
http://banderu.exblog.jp/