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9月27日（土）、ランチで訪問です。スープは醤油。見た目（永福町大勝軒系）の通り、煮干はもちろんのこと、鰹の出汁を強く感じます。この出汁感が甘味のある円やかな醤油味を作り上げています。葱も普通と揚げ葱タイプがあり、香ばしさもプラス。文句なしに美味い。麺は細目の縮れ麺。幾分柔らかめで、これといった特徴はないものの、やはり量は多め。主張しない麺がスープを引き立てるのかも。トッピングが絶品。味玉は持ち上げようとしたらプルプル状態。柔らかい。卵黄は当然ジェル状。良い茹で加減です。また、チャーシューが角煮風でこちらも柔らか。味付けはさっぱり目。うーん。これ系はかなり好きかも。永福町系、少し他の店舗も食べてみたい。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：12:10食始時刻：12:20
バフ
NSAS
タバサ
お志乃
赤バイクの知蔵
tak2626
スープは醤油。
見た目（永福町大勝軒系）の通り、煮干はもちろんのこと、鰹の出汁を強く感じます。
この出汁感が甘味のある円やかな醤油味を作り上げています。
葱も普通と揚げ葱タイプがあり、香ばしさもプラス。
文句なしに美味い。
麺は細目の縮れ麺。
幾分柔らかめで、これといった特徴はないものの、やはり量は多め。
主張しない麺がスープを引き立てるのかも。
トッピングが絶品。
味玉は持ち上げようとしたらプルプル状態。柔らかい。
卵黄は当然ジェル状。良い茹で加減です。
また、チャーシューが角煮風でこちらも柔らか。味付けはさっぱり目。
うーん。これ系はかなり好きかも。
永福町系、少し他の店舗も食べてみたい。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:10
食始時刻：12:20