ほおずき 〜ゆったりと〜
ごろ。
カレーラーン
ぼうし
不死身のてっちん♂ほおずき 〜ゆったりと〜さんの他のレビュー
84点
83点
84点
83点
91点
コメント
毎度～
今年中に群馬再遠征を考えとるんで、こちらも候補にさせていただきます～
気持ちよくラーメン食べたいでづし～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年9月29日 23:09アカンなぁ〜同好会さんまいどですぅ〜。
私はラーメンはもちろんなんですがいかに気持ち良く食べれたかをかなり重視してますんで高得点でしたが保証はできませんょ笑 しかしながら諸先輩もなかなか高評価なんでそこまで悪い印象にはないと思いますがいかせんアカンなぁ〜さんは超絶な舌ですからねw ただきっと気持ち良く食べれるとは思います^_^ 空いてれば笑
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年9月29日 23:24鬼灯さん♪♪♪
白湯と清湯のスープ。食べたことないです。レビュー見る限りでは中途半端にならず、素敵なしあがりなんですねー。最近縮れ麺も食べてない…むむん…スープうま、麺うま、接客うま…むむん…具がレベルアップしたらもしかしたらジョブチェンジできちゃうかもなんですね‼︎ドキドキーおやすみなさいm(_ _)m
koえび | 2014年9月30日 01:06koえびさん遅い時間なのにありがとうございます^_^
私ラーメンも作るのですが白湯手前のスープとはやはりまた違った感じしますw まぁ所詮自作の域ですがw やはり完成されたダブルだとまた違った良さを生むのかもしれませんね^_^ 具もありがちながらうんまぃんですょw チャーシューは小さいですがw しかしながらやは好感だったのは挨拶や接客、作っている姿勢でした^_^ 麺なんかは改良の余地は残しますが今出来る精一杯でもてなしてもらえてる気がしました^_^ まだまだこれからの店舗だと思います^_^
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年9月30日 01:24あっごめんなさぃw koえびさんおやすみなさぃ。 美味しいラーメンの夢が見れますよーに笑
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年9月30日 01:26鬼灯さん，どうもです。
前橋も良さそうなお店がたくさんあるんですよね。
伊勢崎でさえ遠いので，前橋は根性いりますが，そのうちに必ず。
RAMENOID | 2014年9月30日 04:32「かさね」は未食です。
そのうち試してみたいと思います。
黒衣のペテン師 | 2014年9月30日 08:12RAMENOIDさんお疲れさまです^_^ コメありがとうございますm(_ _)m
前橋も美味しいお店たくさんありますょ^_^ 私も今月あたり茨城いこうかしら笑 行くなら久しぶりなんでまずはつくばかなぁw
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年9月30日 21:09黒衣のペテン師さんお疲れさまです^_^ こちらご紹介ありがとうございますm(_ _)m
いやぁ美味しゅうございました^_^ かさねもなかなかいけますねw チャーシューと店主さんに惚れました笑
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年9月30日 21:13こんばんは。
こういう新作ができたんですか。
しばらく伺っていないですが、そのうち試してきます。
おやす | 2014年10月1日 18:14おやすさんお疲れさまです^_^
今年のラー本に書いてあったんですょ！ まだ店内のメニューにはなぃのでもし召し上がるのであればかさね味と言えば伝わると思います^_^ 私は次おやすさん高得点の鶏白湯いきます( ›◡ु‹ )
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年10月1日 20:38ども。
なかなかそうなお店ですね。
肉はお持ち帰りできるか、是非試してください！
お持ち帰り可能ならば、次の遠征候補決まりです。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2014年10月7日 00:065656さんお疲れさまです^_^ 5656さんいないとなんか淋しくてw 忙しくて大変でしょうが隙みて顔だしてくださいね^_^
なんか古びてて新店っぽくもないのですがいやはや中々良い仕事してくれます^_^ チャーシューはあの小ささなんで仕込みも少ないかもしれなぃのでわかりませんがちょっとつぎ聞いてみます^_^ おやすさんもレビューでは美味いっておっしゃってたので多分美味いと思います^_^
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年10月7日 00:22
まったくノーマークだったのだが今年7月に黒ペテさんのレビューで存在を知り(笑)各先輩方もなかなかの評価でずっと伺いたく思っていたのでようやくその時が来ました！ 19時50分訪問。 先客1名、後客1名。 ちょっと寂しいかw
初訪問でいきなりだが新作を食べてみましょうと上記をオーダーです。 それにしても挨拶、接客が素晴らしいなぁw 店主さんと奥様かな？ どちらも素晴らしい。
ビジュアル&香り☆
そこまで美しさは感じなぃもののなんか美味そぅです笑 香りは鶏に魚介どちらも。 さらには糸唐辛子なのこれ？ すごく良く香ります。
スープ☆
鶏清湯と鶏白湯を合わせたダブルスープ。 まさにその通りの微妙な濃度とサッパリ感を合わせ持つ。 人により中途半端と感じるか面白いと感じるかは各々違うだろぅが私は後者だ。 サラトロのスープだが旨味はじゅうぶん。 無化調らしく過度の旨味はなぃので素材の味が楽しめる。 清湯も白湯も良く出来たスープなのだろぅ。
麺☆
中細の縮れ。 手もみ風とあるがそのポップ通りのひねりもある。 多少のコシにそこそこの口あたりとこれといって特徴があるワケではなぃがバランスは良く縮れとひねりで良くスープを持ち上げてくれる。
具☆
チャーシュー、メンマ、味玉、ネギ2種、水菜、糸唐辛子。 チャーシューはバラでかなり小さい。 しかしながらすんごくうんまぃ‼︎ 故に小さいのがすんごぃ残念w とても柔らかく肉の味をしっかり感じこの旨味と味入れのバランスがまさに個人的にドツボだ。 これ買って帰りたぃなw これ絶対酒に合うw メンマは風味、味入れ、食感ともいたって普通ながら悪くはなぃ。 味玉は見た目よりもサッパリ味で絶妙な半熟加減だ。 ネギ2種、水菜はこのスープをサッパリサポート。 糸唐辛子は本来こんなに香るものなのかと思ったがこちらだけ？ 良くわからなぃw
総評☆
ジャンル的には不明だが個人的には楽しくいただけた1杯だ。 どっかで食べたような感もあるがこのなんとも言い難いスープの中でトップクラスに美味ぃね。 具のチャーシューがそれなりの大きさならさらに印象良かったのになぁw 小さいぜwそれにしてもラーメンもさる事ながら人が良い。 一生懸命ラーメンを楽しそうに作る店主さんそれをお皿洗いながら優しくサポートする奥さん？ まさしくこの2人から生まれたラーメンだからこそ美味ぃのかもしれなぃ。 いやぁ待ってる間もガンバっている2人を見ているダケで飽きるどころか微笑ましかった。 多少不味いラーメンでもきっと私は美味く感じるのだろぅ笑 ちなみに美味ぃラーメンなんで例えですょw 近場に移転していただき入り浸りになりたぃ笑 こりやぁ清湯も白湯も試さなくてはw ごちそうさまでした。 また伺います！