どうもです。
此方が開店した頃は、「かけ」の鶏白湯醤油とランチライスを頻繁に食っていた安い客だった記憶が蘇り久々の来店となった。メニウが随分変わったな〜と思いつつ標記を注文した。

※スープ
鶏清湯醤油。見た目はアッサリだが、節の風味が心地良く鶏主体の旨味がジンワリ口内を満たす。以前に比べて醤油ダレの主張が穏やかなのは、小さいお子さん連れが多い事に起因するかもしれない。味醂的な甘ったるさも殆ど感じないので、素材由来の旨味の重なりがアクサダイレクト並にダイレクトに伝わり美味しい。燵家製麺@伊勢崎の鶏白湯改を思い出した。重厚感に違いはあれど味覚領域は近しい印象。

※麺
幅4ミリ位の手揉み麺。モチモチ食感が特徴。うどんの見た目で中華麺という風情だ。

※具材
チャーシュー、メンマ、ネギ2種と水菜。
チャーシューは旨味をスープに捧げた代わりに、トロリ柔らかさと調味を得て良い塩梅。メンマは仄かに甘く釈ッと由美子で食感重視。ネギと水菜は薄切りでサラダ感覚。

※総評
地域に馴染んだラーメン店の美味しい一杯。つけ麺や二郎系等ありメニウは豊富。ランチライスはお得感満載。前橋市の中ではカントリーな地域のせいか、泥酔したり、注意されてもマスクをしないクリーチャーが稀に出没するようだが、好きな店なのでめげずに頑張って欲しい。


馳走になり申した。