９月１６日（火）１８時４０分頃訪問。先客８人。後客２人。

この日は前日にオープンした新店へ。
２日目で混雑しているかなぁ。と思ったのですが、まだそうでもないですね。
ご近所の方らしき方々が召し上がっていました。
駐車場は結構余裕があり、１０台ちょっととめられそうです。
入口から入ると右手に券売機があります。
まだ、リリース前のメニューもあり、×印が目立ちます。
ざっと確認し、海老が目にとまりました。
食券を購入し、女性店員さんへ渡してカウンター席へ。
店員さんはご主人と女性店員さん、助っ人らしい男性の方の３名体制。

オープン記念で、味玉がサービスとなるようです。
また、次回使えるクーポン券もいただきました。

程なくしてご対麺です。


早速スープから。
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動物系は鶏白湯がメインの様ですね。
そして海老は甘海老が使われているようです。
しっかりとした鶏スープに海老感も結構出ていますね。
トロンとした感じで、少しだけ粘性もある感じです。
そこまでは良いのですが、カエシの分量のせいか？可也しょぱいですね。
海老油もかけられていましたが、可也少なめの印象。
個人的には、もっと海老油がかかっていてもありかと思います。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系。
茹で加減固めで、噛み心地の良い麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。


具材はチャーシュー、味玉、メンマ、小松菜、パプリカ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚バラタイプと
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鶏タイプの２種類。
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味玉はサービスです。
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パプリカのトッピングは珍しいですね。
葱は斜め切りな感じです。
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結構具だくさんな感じですね。


美味しくいただき、スープを少し残してフィニッシュ。
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ベーススープはなかなか美味しいと思います。
ちょっと塩分を抑えてくれると、もっと好みかも知れません。
まだ開店して間もないので、今後の展開に期待したいと思います。


ごちそうさまでした。