2014.9.30 13:00ちょっと前に同僚と訪問。前客3人、後客12人。例によって出張途中の昼食です。コチラは小田原駅からさほど遠くないラーメン集合施設「ラーメン宿場町」に7月にオープンしたお店。つけ麺らーめん春樹 二俣川店と同じFC店で、かなりの勢いで店舗数を増やしている（株）創業新幹線という華僑資本のお店。
麺量900gまで無料で麺増し可能な「つけ麺」一押しのお店ですが、店舗入口にある券売機で牛塩ラーメンと味玉を購入。レギュラーメニューでは無さそうですが、置き看板で大々的にPRしてたんで気になって^m^
同僚と2人だったのでテーブル席に着席。好みは全て普通で注文。店はL字型のカウター10席にテーブル席が12席。男性2人、女性1人で切り盛り。おそらく全員中国人で、日本語は多少ぎこちないですが接客は良好。特に女性店員サンは丁寧に説明してくれます(^^♪
ちなみに同僚は濃厚とんこつ醤油を注文。注文後、4分程で着丼。

少し濁りのあるスープは、牛脂っぽい甘みのある香味油が浮いた塩味。恐らく出汁は牛骨なんだと思いますが、程よい出汁感もあります。多少コショウが強めに効いていて、いかにも牛骨っぽい感じのあるスープで、コッテリしやすいスープなんですが、刻み玉葱がスッキリ感を出してバランスが取れています。
途中、卓上に合った刻み玉葱を投入。サッパリとするので、けっこう飲めますね♪

麺は細麺のストレート。加水率はやや低め、茹で加減は少し固め。小麦っぽさも感じる麺で、ザックリとした食感も味わえます。麺量は細麺としは多め。

チャーシューは普通サイズのバラが1枚。片面が炙ってあり、味付けは比較的しっかりめ。さほど惹きは強くないですが、マズマズと言ったところ。
デフォで半玉乗るの味玉は、追加分と合わせて1.5玉分。黄身の中心にトロミを残した半熟加減で、味付けはしっかりめ。悪くはないですが、トッピングで追加しなくても良いかな。
2本入った太目のメンマは、固くてゴリゴリッとした食感。薬味ネギは、九条ネギっぽい青ネギ。刻み玉葱が実に良い仕事をします♪

メニューも豊富ですが、つけ麺をガッツリ食べるのが本来の姿ですかね。レギュラーメニューでは無さそうですが、まだ珍しい牛骨ラーメンが食べれて良かったです。御馳走様でした。