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なな蓮に行く時に気になっていた店。フードコーナーで2店が営業する仕組み。 スープは豚骨風の白湯というか、シャバ系の魚介を薄めた豚骨魚介系というか、まあ独特だ。ただ、ショッパイ。塩分がきつすぎて、ほかの味が消えてしまう。肉汁と言うから豚汁みたいな感じを想像していたので、相当肩すかし。スープ割りもあるが、ポットの割りがすごく温い。これは、手抜きだろう。 麺は太麺。ワシワシという感じだったが、食べていると硬いだけという気もしてきた。色は茶色っぽく、全粒粉入りと想像される。ただ、全粒粉の香りは余り感じず、味ともに単調。何となく「形だけ」という感想だ。麺の上には挽き肉と卵の黄身。黄身は、少しスープの塩分を解消してくれた。 丼の中には大根おろし。ただ、スープがショッパイので、活躍できず。肉はチャーシューでなく豚。三枚肉のような雰囲気だが、肉の柔らかさがなく感心できない。 フードコーナーの良いところは、いろんな店に行けることだが、ここは2店舗しかなく、メリットはない。ラーメンは自分で取りに行く、食べ終わると返却口に持って行くので、サービスは期待できない。これで、安いとフードコーナーの利点を感じるのだが、値段はデフォで850円。これなら、なな蓮と変わらない。700円以下にしないと、隣の人気店とは勝負にならないのではないか。
スープは豚骨風の白湯というか、シャバ系の魚介を薄めた豚骨魚介系というか、まあ独特だ。ただ、ショッパイ。塩分がきつすぎて、ほかの味が消えてしまう。肉汁と言うから豚汁みたいな感じを想像していたので、相当肩すかし。スープ割りもあるが、ポットの割りがすごく温い。これは、手抜きだろう。
麺は太麺。ワシワシという感じだったが、食べていると硬いだけという気もしてきた。色は茶色っぽく、全粒粉入りと想像される。ただ、全粒粉の香りは余り感じず、味ともに単調。何となく「形だけ」という感想だ。麺の上には挽き肉と卵の黄身。黄身は、少しスープの塩分を解消してくれた。
丼の中には大根おろし。ただ、スープがショッパイので、活躍できず。肉はチャーシューでなく豚。三枚肉のような雰囲気だが、肉の柔らかさがなく感心できない。
フードコーナーの良いところは、いろんな店に行けることだが、ここは2店舗しかなく、メリットはない。ラーメンは自分で取りに行く、食べ終わると返却口に持って行くので、サービスは期待できない。これで、安いとフードコーナーの利点を感じるのだが、値段はデフォで850円。これなら、なな蓮と変わらない。700円以下にしないと、隣の人気店とは勝負にならないのではないか。